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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Antipasto

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Olive 264 kcal
Menge
200 g
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

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getrocknete Tomaten 497 kcal
Menge
150 g
🔗 Sonnengetrocknete Tomaten NEVO_NL

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Mozzarella 256 kcal
Menge
100 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Prosciutto 307 kcal
Menge
100 g
🔗 Parmaschinken BLS

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Basilikum 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Balsamico-Essig 5 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Balsamicoessig BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Stück (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.610 kcal ≈ 403 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.672 kJ 6.686 kJ
Energie (Kilokalorien) 402 kcal 1.609 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 73,7 g 295 g
Protein (Nx6,25) 17,7 g 70,9 g
Fett 25,8 g 103 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,005 g
Rohasche 4,6 g 18,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,5 g 85,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 110 µg 438 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 77,8 µg 311 µg
Retinol 45,8 µg 183 µg
Beta‑Carotin 377 µg 1.506 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 45,1 µg 180 µg
Vitamin D 0,08 µg 0,30 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,14 mg 0,56 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 39,6 µg 158 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 36,4 µg 146 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 13,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,79 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,67 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 14,1 mg
Niacin 2,2 mg 8,7 mg
Pantothensäure 0,46 mg 1,8 mg
Vitamin B6 180 µg 719 µg
Biotin 0,77 µg 3,1 µg
Folat-Äquivalent 12,0 µg 47,9 µg
Folat 8,0 µg 31,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,44 µg 1,8 µg
Vitamin C 16,1 mg 64,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,6 g 14,5 g
Natrium 1.441 mg 5.763 mg
Chlorid 1.012 mg 4.048 mg
Kalium 213 mg 852 mg
Calcium 167 mg 668 mg
Magnesium 91,1 mg 364 mg
Phosphor 167 mg 669 mg
Schwefel 66,9 mg 267 mg
Eisen 0,90 mg 3,6 mg
Zink 1,9 mg 7,5 mg
Iodid 0,82 µg 3,3 µg
Kupfer 174 µg 695 µg
Mangan 127 µg 507 µg
Fluorid 0,10 µg 0,40 µg
Chrom 2,0 µg 8,0 µg
Molybdän 0,31 µg 1,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,08 g 0,31 g
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,25 g 0,98 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Weinsäure 0,002 g 0,010 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Glucose 0,16 g 0,65 g
Fructose 0,14 g 0,55 g
Galactose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,002 g 0,006 g
Saccharose 0,002 g 0,006 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,6 g 58,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,9 g 27,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 11,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,3 g 57,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,3 g 49,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,49 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 33,2 mg 133 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 12,1 g
Alanin 0,44 g 1,7 g
Arginin 0,46 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,69 g 2,8 g
Cystein 0,07 g 0,29 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,4 g
Glycin 0,38 g 1,5 g
Histidin 0,29 g 1,1 g
Isoleucin 0,34 g 1,4 g
Leucin 0,57 g 2,3 g
Lysin 0,60 g 2,4 g
Methionin 0,16 g 0,62 g
Phenylalanin 0,29 g 1,2 g
Prolin 0,31 g 1,3 g
Serin 0,28 g 1,1 g
Threonin 0,32 g 1,3 g
Tryptophan 0,09 g 0,34 g
Tyrosin 0,24 g 0,95 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.