🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Ägyptisches Om Ali
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Blätterteig | 450 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.093 |
| Milch | 1 l |
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620 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Sahne | 200 ml |
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616 |
| Walnuss | 50 g |
🔗 Walnuss
BLS
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361 |
| Haselnuss | 50 g |
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340 |
| Rosinen | 80 g |
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230 |
| Kokosraspel | 50 g |
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Frida_DK
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318 |
| Pistazie | 30 g |
🔗 Pistazie
BLS
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180 |
| Zimt | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Zimt
Swiss
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1 |
| Gesamt (6 Portionen) |
5.559 kcal
≈ 927 kcal / Portion
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Milch
620 kcal
Menge
1 l
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Gesamt (6 Portionen)
5.559 kcal
≈ 927 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.857 kJ | 23.143 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 926 kcal | 5.558 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 191 g | 1.145 g |
| Protein (Nx6,25) | 15,2 g | 91,3 g |
| Fett | 62,2 g | 373 g |
| Rohasche | 2,0 g | 11,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 75,0 g | 450 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,0 g | 35,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,68 g | 4,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 411 µg | 2.468 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 395 µg | 2.371 µg |
| Retinol | 378 µg | 2.268 µg |
| Beta‑Carotin | 202 µg | 1.211 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3,6 µg | 21,4 µg |
| Vitamin D | 0,03 µg | 0,19 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,03 µg | 0,19 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,6 mg | 21,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,6 mg | 21,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,65 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,5 mg | 15,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,18 mg | 1,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 19,0 µg | 114 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 7,9 µg | 47,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 11,1 µg | 66,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,5 mg | 26,9 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 8,8 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 6,6 mg |
| Vitamin B6 | 297 µg | 1.785 µg |
| Biotin | 19,8 µg | 119 µg |
| Folat-Äquivalent | 37,4 µg | 224 µg |
| Folat | 37,4 µg | 224 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,0 µg | 6,1 µg |
| Vitamin C | 2,4 mg | 14,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,37 g | 2,2 g |
| Natrium | 146 mg | 874 mg |
| Chlorid | 298 mg | 1.791 mg |
| Kalium | 555 mg | 3.329 mg |
| Calcium | 270 mg | 1.621 mg |
| Magnesium | 74,5 mg | 447 mg |
| Phosphor | 307 mg | 1.844 mg |
| Schwefel | 78,0 mg | 468 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 10,5 mg |
| Zink | 1,5 mg | 9,1 mg |
| Iodid | 32,4 µg | 194 µg |
| Kupfer | 407 µg | 2.440 µg |
| Mangan | 1.008 µg | 6.047 µg |
| Fluorid | 70,0 µg | 420 µg |
| Chrom | 22,9 µg | 137 µg |
| Molybdän | 17,2 µg | 103 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,17 g | 1,0 g |
| Äpfelsäure | 0,19 g | 1,2 g |
| Weinsäure | 0,31 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,12 g | 0,72 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,12 g | 0,72 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 8,1 g | 48,5 g |
| Glucose | 3,8 g | 22,7 g |
| Fructose | 4,3 g | 25,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 42,3 g | 254 g |
| Saccharose | 34,5 g | 207 g |
| Maltose | 0,07 g | 0,41 g |
| Lactose | 7,8 g | 46,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 50,9 g | 305 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 22,1 g | 133 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 13,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 11,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,43 g | 2,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 28,1 g | 169 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,6 g | 9,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,88 g | 5,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,55 g | 3,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,2 g | 7,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,4 g | 8,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 4,6 g | 27,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,38 g | 2,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 12,9 g | 77,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,18 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,3 g | 25,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,45 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,1 g | 103 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,33 g | 2,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,96 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 15,7 g | 94,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,39 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,9 g | 41,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,2 g | 7,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,1 g | 6,9 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,5 g | 32,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,4 g | 32,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,009 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,6 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 162 mg | 974 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 14,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,3 g | 31,6 g |
| Alanin | 0,51 g | 3,1 g |
| Arginin | 0,87 g | 5,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,0 g | 6,1 g |
| Cystein | 0,15 g | 0,90 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,4 g | 20,4 g |
| Glycin | 0,43 g | 2,6 g |
| Histidin | 0,35 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 0,61 g | 3,7 g |
| Leucin | 1,1 g | 6,8 g |
| Lysin | 0,80 g | 4,8 g |
| Methionin | 0,28 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 0,65 g | 3,9 g |
| Prolin | 1,2 g | 7,1 g |
| Serin | 0,73 g | 4,4 g |
| Threonin | 0,50 g | 3,0 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,52 g | 3,1 g |
| Valin | 0,75 g | 4,5 g |
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