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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Römersalat mit Parmesan

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Römersalat 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Römersalat (Romanasalat), roh Frida_DK

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Parmesan 117 kcal
Menge
30 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
15 ml
🔗 Zitronensaft BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
30 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 410 kcal ≈ 205 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 847 kJ 1.694 kJ
Energie (Kilokalorien) 205 kcal 410 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 58,5 g 117 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 12,0 g
Fett 19,1 g 38,3 g
Rohasche 0,94 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,85 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,55 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 59,6 µg 119 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 55,4 µg 111 µg
Retinol 51,0 µg 102 µg
Beta‑Carotin 46,7 µg 93,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,4 µg 22,8 µg
Vitamin D 0,10 µg 0,20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,10 µg 0,20 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 3,1 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,26 mg 0,52 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,009 mg
Vitamin K 11,0 µg 21,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,3 µg 18,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 3,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,006 mg 0,01 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,14 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 2,5 mg
Niacin 0,04 mg 0,08 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,20 mg
Vitamin B6 18,4 µg 36,7 µg
Biotin 0,54 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 3,3 µg 6,6 µg
Folat 3,3 µg 6,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,30 µg 0,60 µg
Vitamin C 8,4 mg 16,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,39 g 0,79 g
Natrium 158 mg 316 mg
Chlorid 246 mg 491 mg
Kalium 38,5 mg 77,1 mg
Calcium 191 mg 381 mg
Magnesium 13,0 mg 26,0 mg
Phosphor 132 mg 264 mg
Schwefel 31,7 mg 63,4 mg
Eisen 0,10 mg 0,21 mg
Zink 0,91 mg 1,8 mg
Iodid 12,3 µg 24,6 µg
Kupfer 136 µg 271 µg
Mangan 22,1 µg 44,3 µg
Fluorid 24,8 µg 49,6 µg
Chrom 0,72 µg 1,4 µg
Molybdän 1,2 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,05 g
Zitronensäure 0,37 g 0,74 g
Milchsäure 0,06 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,18 g
Glucose 0,04 g 0,09 g
Fructose 0,05 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,09 g
Saccharose 0,04 g 0,07 g
Lactose 0,009 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,83 g 1,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,05 g 0,10 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,008 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 9,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,16 g 0,31 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,19 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,12 g 0,25 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,14 g 0,29 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,46 g 0,92 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 4,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,83 g 1,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,3 g 24,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,6 g 23,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 2,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,3 mg 20,6 mg
Stickstoff, gesamt 0,87 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 5,1 g
Alanin 0,18 g 0,36 g
Arginin 0,20 g 0,41 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 0,79 g
Cystein 0,04 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 2,4 g
Glycin 0,11 g 0,22 g
Histidin 0,18 g 0,36 g
Isoleucin 0,29 g 0,58 g
Leucin 0,53 g 1,1 g
Lysin 0,45 g 0,90 g
Methionin 0,14 g 0,29 g
Phenylalanin 0,29 g 0,58 g
Prolin 0,58 g 1,2 g
Serin 0,31 g 0,62 g
Threonin 0,22 g 0,44 g
Tryptophan 0,07 g 0,15 g
Tyrosin 0,26 g 0,53 g
Valin 0,38 g 0,76 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.