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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Insalata Caprese

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

4 große, sonnengereifte Fleischtomaten oder Roma-Tomaten –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Mozzarella 640 kcal
Menge
250 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Basilikum 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.194 kcal ≈ 597 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.464 kJ 4.928 kJ
Energie (Kilokalorien) 597 kcal 1.194 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 87,5 g 175 g
Protein (Nx6,25) 25,0 g 50,0 g
Fett 54,5 g 109 g
Rohasche 2,8 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,5 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,56 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 348 µg 697 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 289 µg 578 µg
Retinol 229 µg 458 µg
Beta‑Carotin 698 µg 1.395 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 198 µg 397 µg
Vitamin D 0,38 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,7 mg 13,4 mg
Alpha‑Tocopherol 6,2 mg 12,4 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,64 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,02 mg
Vitamin K 83,2 µg 166 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 83,2 µg 166 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,06 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 0,71 mg
Niacin-Äquivalent 0,27 mg 0,55 mg
Niacin 0,68 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,23 mg 0,45 mg
Vitamin B6 26,3 µg 52,6 µg
Biotin 0,10 µg 0,20 µg
Folat-Äquivalent 30,5 µg 61,0 µg
Folat 10,5 µg 21,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 3,5 µg
Vitamin C 2,7 mg 5,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,9 g 5,8 g
Natrium 1.130 mg 2.260 mg
Chlorid 2.493 mg 4.986 mg
Kalium 75,8 mg 152 mg
Calcium 458 mg 917 mg
Magnesium 25,2 mg 50,4 mg
Phosphor 447 mg 894 mg
Schwefel 2,1 mg 4,3 mg
Eisen 0,78 mg 1,6 mg
Zink 3,4 mg 6,8 mg
Iodid 1,1 µg 2,2 µg
Kupfer 68,9 µg 138 µg
Mangan 251 µg 501 µg
Fluorid 0,43 µg 0,86 µg
Chrom 1,1 µg 2,1 µg
Molybdän 0,74 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,11 g
Glucose 0,007 g 0,01 g
Fructose 0,008 g 0,02 g
Galactose 0,04 g 0,08 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,93 g 1,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,57 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 0,64 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,9 g 35,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,90 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 29,9 g 59,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,99 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 21,3 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 6,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,40 g 0,80 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 4,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,37 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 57,5 mg 115 mg
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,13 g 0,27 g
Alanin 0,02 g 0,04 g
Arginin 0,02 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,09 g
Cystein 0,005 g 0,009 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,08 g
Glycin 0,02 g 0,04 g
Histidin 0,008 g 0,02 g
Isoleucin 0,02 g 0,03 g
Leucin 0,03 g 0,06 g
Lysin 0,02 g 0,03 g
Methionin 0,006 g 0,01 g
Phenylalanin 0,02 g 0,04 g
Prolin 0,02 g 0,03 g
Serin 0,02 g 0,03 g
Threonin 0,02 g 0,03 g
Tryptophan 0,006 g 0,01 g
Tyrosin 0,01 g 0,02 g
Valin 0,02 g 0,04 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.