🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Delikatess-Geflügelsalat
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
720 |
| Mayonnaise | 150 g |
🔗 Mayonnaise
Swiss
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1.040 |
| Joghurt | 100 g |
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67 |
| Spargelspitzen | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Champignon | 100 g |
🔗 Champignon roh
BLS
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28 |
| Ananas-Stücke | 80 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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5 |
| Curry-Pulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Currypulver
CoFID_UK
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12 |
| Zucker | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Schnittlauch | 1 Bund (≈30g) |
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9 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.882 kcal
≈ 471 kcal / Portion
|
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Hähnchenbrust
720 kcal
Menge
500 g
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Spargelspitzen
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Ananas-Stücke
–
Menge
80 g
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.882 kcal
≈ 471 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.959 kJ | 7.834 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 470 kcal | 1.881 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 143 g | 571 g |
| Protein (Nx6,25) | 42,6 g | 170 g |
| Fett | 31,7 g | 127 g |
| Rohasche | 2,8 g | 11,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,3 g | 13,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,54 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 23,7 µg | 94,7 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 20,5 µg | 82,0 µg |
| Retinol | 17,4 µg | 69,5 µg |
| Beta‑Carotin | 38,2 µg | 153 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 10,4 µg | 41,7 µg |
| Vitamin D | 0,29 µg | 1,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,19 µg | 0,75 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,10 µg | 0,40 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 17,2 mg | 68,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,97 mg | 3,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,56 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Vitamin K | 35,2 µg | 141 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 29,6 µg | 118 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,6 µg | 22,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 0,81 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 35,5 mg | 142 mg |
| Niacin | 27,0 mg | 108 mg |
| Pantothensäure | 3,9 mg | 15,6 mg |
| Vitamin B6 | 528 µg | 2.110 µg |
| Biotin | 7,9 µg | 31,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 16,9 µg | 67,5 µg |
| Folat | 16,9 µg | 67,5 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,31 µg | 1,2 µg |
| Vitamin C | 8,7 mg | 34,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,75 g | 3,0 g |
| Natrium | 299 mg | 1.197 mg |
| Chlorid | 535 mg | 2.142 mg |
| Kalium | 657 mg | 2.628 mg |
| Calcium | 60,6 mg | 242 mg |
| Magnesium | 56,0 mg | 224 mg |
| Phosphor | 387 mg | 1.547 mg |
| Eisen | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,4 mg |
| Iodid | 2,9 µg | 11,8 µg |
| Kupfer | 119 µg | 476 µg |
| Mangan | 52,1 µg | 208 µg |
| Fluorid | 64,9 µg | 260 µg |
| Chrom | 8,5 µg | 34,0 µg |
| Molybdän | 7,1 µg | 28,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Zitronensäure | 0,26 g | 1,0 g |
| Milchsäure | 0,22 g | 0,88 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,69 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,66 g | 2,6 g |
| Sorbit | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,39 g | 1,6 g |
| Glucose | 0,14 g | 0,55 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,26 g |
| Galactose | 0,20 g | 0,79 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Saccharose | 0,11 g | 0,43 g |
| Lactose | 0,84 g | 3,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,7 g | 6,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,48 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,38 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,10 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,21 g | 0,84 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,4 g | 53,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 12,3 g | 49,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,9 g | 7,4 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,49 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,4 g | 21,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 145 mg | 580 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,7 g | 26,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,1 g | 76,6 g |
| Alanin | 2,4 g | 9,6 g |
| Arginin | 2,6 g | 10,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,7 g | 14,7 g |
| Cystein | 0,52 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,9 g | 23,6 g |
| Glycin | 1,6 g | 6,5 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,6 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 7,9 g |
| Leucin | 3,2 g | 13,0 g |
| Lysin | 3,7 g | 14,8 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,7 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 6,6 g |
| Prolin | 1,6 g | 6,4 g |
| Serin | 1,7 g | 6,9 g |
| Threonin | 3,4 g | 13,6 g |
| Tryptophan | 0,51 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 1,7 g | 6,8 g |
| Valin | 2,1 g | 8,3 g |
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