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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zitronenreis (Chitranna)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/13 vollständig (69%)

Basmati- oder Sona-Masoori-Reis –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Erdnussöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Erdnussöl BLS

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schwarze Senfkörner –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Chana-Dal –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Urad Dal 5 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Urdbohnen (Urad Dal), geschält und gespalten, getrocknet, ungesalzen gekocht CoFID_UK

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Erdnuss 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Erdnuss Swiss

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Curryblätter 1.164 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Asafoetida –
Menge
1 Prise
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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 1.916 kcal ≈ 479 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.002 kJ 8.007 kJ
Energie (Kilokalorien) 479 kcal 1.915 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 225 g 899 g
Protein (Nx6,25) 27,4 g 110 g
Fett 21,4 g 85,5 g
Rohasche 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 42,7 g 171 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,08 µg 0,30 µg
Beta‑Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 8,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,6 mg
Gamma-Tocopherol 2,0 mg 7,8 mg
Delta-Tocopherol 0,24 mg 0,95 mg
Vitamin K 0,14 µg 0,56 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,14 µg 0,56 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,22 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,06 mg
Niacin 1,5 mg 6,0 mg
Pantothensäure 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B6 3,6 µg 14,4 µg
Biotin 0,08 µg 0,30 µg
Folat-Äquivalent 13,0 µg 52,0 µg
Folat 0,29 µg 1,1 µg
Vitamin C 40,3 mg 161 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 479 mg 1.917 mg
Chlorid 725 mg 2.899 mg
Kalium 98,9 mg 396 mg
Calcium 2.477 mg 9.909 mg
Magnesium 686 mg 2.744 mg
Phosphor 48,8 mg 195 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,22 mg 0,87 mg
Zink 0,51 mg 2,0 mg
Iodid 0,65 µg 2,6 µg
Kupfer 5,4 µg 21,6 µg
Mangan 3,7 µg 14,8 µg
Fluorid 0,75 µg 3,0 µg
Chrom 0,14 µg 0,55 µg
Molybdän 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,36 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,36 g
Glucose 0,04 g 0,18 g
Fructose 0,05 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,15 g
Saccharose 0,04 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,95 g 3,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,010 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,007 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,3 g 37,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,8 g 23,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,7 g 10,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,3 g 17,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,12 mg 0,46 mg
Stickstoff, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,01 g 0,04 g
Alanin 0,003 g 0,01 g
Arginin 0,003 g 0,01 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,007 g 0,03 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,005 g 0,02 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,001 g 0,003 g
Isoleucin 0,002 g 0,006 g
Leucin 0,002 g 0,006 g
Lysin 0,002 g 0,009 g
Methionin 0,001 g 0,003 g
Phenylalanin 0,002 g 0,006 g
Prolin 0,002 g 0,009 g
Serin 0,002 g 0,006 g
Threonin 0,001 g 0,003 g
Tyrosin 0,001 g 0,003 g
Valin 0,002 g 0,006 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 13 Zutaten (69%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.