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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Coleslaw (Amerikanischer Krautsalat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Weißkohl 174 kcal
Menge
600 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Karotte 63 kcal
Menge
150 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Mayonnaise 832 kcal
Menge
120 g
🔗 Mayonnaise Swiss

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Apfelessig 5 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Apfelessig BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Selleriesamen –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 1.246 kcal ≈ 208 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 863 kJ 5.176 kJ
Energie (Kilokalorien) 208 kcal 1.245 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 144 g 863 g
Protein (Nx6,25) 2,0 g 11,8 g
Fett 15,4 g 92,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,005 g 0,03 g
Rohasche 1,4 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,9 g 77,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,1 g 24,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,52 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 358 µg 2.145 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 180 µg 1.078 µg
Retinol 1,8 µg 10,8 µg
Beta‑Carotin 1.801 µg 10.809 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2.093 µg 12.555 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,1 mg 54,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,33 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,26 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,25 mg
Vitamin K 94,2 µg 565 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 94,2 µg 565 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 0,22 mg 1,3 mg
Niacin 0,35 mg 2,1 mg
Pantothensäure 0,32 mg 1,9 mg
Vitamin B6 65,9 µg 395 µg
Biotin 0,16 µg 0,95 µg
Folat-Äquivalent 48,0 µg 288 µg
Folat 28,2 µg 169 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 0,47 µg
Vitamin C 27,6 mg 165 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 6,7 g
Natrium 445 mg 2.673 mg
Chlorid 714 mg 4.283 mg
Kalium 192 mg 1.154 mg
Calcium 46,1 mg 277 mg
Magnesium 12,9 mg 77,3 mg
Phosphor 48,4 mg 290 mg
Schwefel 0,71 mg 4,3 mg
Eisen 0,35 mg 2,1 mg
Zink 0,19 mg 1,2 mg
Iodid 2,4 µg 14,3 µg
Kupfer 16,0 µg 95,7 µg
Mangan 142 µg 852 µg
Fluorid 11,4 µg 68,4 µg
Chrom 0,97 µg 5,8 µg
Molybdän 4,3 µg 25,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,26 g 1,6 g
Zitronensäure 0,17 g 1,0 g
Milchsäure 0,003 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,13 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,13 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,9 g 23,6 g
Glucose 2,2 g 13,1 g
Fructose 1,8 g 10,6 g
Disaccharide, gesamt 5,2 g 31,2 g
Saccharose 5,2 g 31,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,6 g 69,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,61 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,2 g 13,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,82 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 9,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,7 g 40,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,4 g 38,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,49 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,0 g 6,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,16 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,7 g 16,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 14,0 mg 84,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,29 g 1,8 g
Alanin 0,001 g 0,006 g
Arginin 0,09 g 0,55 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,002 g 0,01 g
Cystein 0,03 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,002 g 0,01 g
Glycin 0,002 g 0,009 g
Histidin 0,02 g 0,12 g
Isoleucin 0,04 g 0,24 g
Leucin 0,05 g 0,30 g
Lysin 0,06 g 0,36 g
Methionin 0,01 g 0,06 g
Phenylalanin 0,03 g 0,18 g
Prolin 0,001 g 0,005 g
Serin 0,001 g 0,003 g
Threonin 0,04 g 0,24 g
Tyrosin 0,000 g 0,002 g
Valin 0,04 g 0,24 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.