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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Utica Chicken Riggies

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)

Rigatoni –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Hähnchenbrust 720 kcal
Menge
500 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Paprikaschote 66 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Kirschpaprika 23 kcal
Menge
100 g
🔗 Pimento (Kirschpaprika), Konserve CNF_Canada Auto 93%

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Passierte Tomaten 156 kcal
Menge
400 ml
🔗 Passierte Tomaten (Packung) NEVO_NL

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Parmesan 196 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Basilikum 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Basilikum roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.414 kcal ≈ 604 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.517 kJ 10.067 kJ
Energie (Kilokalorien) 603 kcal 2.413 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 335 g 1.338 g
Protein (Nx6,25) 49,1 g 196 g
Fett 36,0 g 144 g
Alkohol (Ethanol) 2,2 g 8,7 g
Rohasche 3,6 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,7 g 58,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,9 g 19,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,41 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 342 µg 1.370 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 305 µg 1.221 µg
Retinol 268 µg 1.070 µg
Beta‑Carotin 443 µg 1.770 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 17,4 µg 69,5 µg
Vitamin D 0,34 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,1 mg 20,5 mg
Alpha‑Tocopherol 3,7 mg 15,0 mg
Beta-Tocopherol 0,24 mg 0,96 mg
Gamma-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,58 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin K 51,2 µg 205 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 40,4 µg 162 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,8 µg 43,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,34 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 36,0 mg 144 mg
Niacin 26,5 mg 106 mg
Pantothensäure 3,7 mg 15,0 mg
Vitamin B6 515 µg 2.062 µg
Biotin 5,8 µg 23,4 µg
Folat-Äquivalent 31,0 µg 124 µg
Folat 23,6 µg 94,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,59 µg 2,3 µg
Vitamin C 86,4 mg 346 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,49 g 2,0 g
Natrium 200 mg 800 mg
Chlorid 337 mg 1.346 mg
Kalium 760 mg 3.040 mg
Calcium 237 mg 949 mg
Magnesium 82,0 mg 328 mg
Phosphor 489 mg 1.956 mg
Schwefel 28,8 mg 115 mg
Eisen 1,6 mg 6,5 mg
Zink 2,1 mg 8,5 mg
Iodid 13,2 µg 52,6 µg
Kupfer 200 µg 802 µg
Mangan 225 µg 901 µg
Fluorid 88,2 µg 353 µg
Chrom 7,0 µg 28,1 µg
Molybdän 14,0 µg 55,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,08 g 0,33 g
Zitronensäure 0,13 g 0,51 g
Milchsäure 0,07 g 0,27 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,23 g
Weinsäure 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,4 g
Glucose 0,48 g 1,9 g
Fructose 0,61 g 2,4 g
Galactose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 1,7 g 6,8 g
Saccharose 0,007 g 0,03 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Lactose 1,7 g 6,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,2 g 52,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,1 g 64,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,6 g 10,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,5 g 30,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,8 g 11,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,6 g 50,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,4 g 45,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,16 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 183 mg 733 mg
Stickstoff, gesamt 7,4 g 29,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 21,3 g 85,1 g
Alanin 2,6 g 10,3 g
Arginin 2,8 g 11,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,1 g 16,2 g
Cystein 0,56 g 2,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,0 g 28,1 g
Glycin 1,7 g 6,9 g
Histidin 1,6 g 6,2 g
Isoleucin 2,2 g 8,9 g
Leucin 3,7 g 14,8 g
Lysin 4,0 g 16,2 g
Methionin 1,3 g 5,2 g
Phenylalanin 1,9 g 7,6 g
Prolin 2,1 g 8,5 g
Serin 2,0 g 8,0 g
Threonin 3,6 g 14,3 g
Tryptophan 0,57 g 2,3 g
Tyrosin 1,9 g 7,6 g
Valin 2,4 g 9,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 16 Zutaten (94%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.