🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Türkische Şekerpare (2)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Zucker | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.600 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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5 |
| Butter | 125 g |
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934 |
| Puderzucker | 100 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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400 |
| Weizengrieß | 70 g |
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111 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Mehl | 300 g |
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1.047 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Vanillezucker | 1 Packung (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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32 |
| Haselnuss | 20 Stück (≈2,000g) |
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13.580 |
| Gesamt (6 Portionen) |
17.871 kcal
≈ 2.979 kcal / Portion
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Zucker
1.600 kcal
Menge
400 g
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Haselnuss
13.580 kcal
Menge
20 Stück
(≈2,000g)
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Gesamt (6 Portionen)
17.871 kcal
≈ 2.979 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 12.355 kJ | 74.132 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.979 kcal | 17.871 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 126 g | 759 g |
| Protein (Nx6,25) | 63,7 g | 382 g |
| Fett | 235 g | 1.409 g |
| Rohasche | 9,3 g | 55,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 138 g | 830 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 28,7 g | 172 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,17 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 236 µg | 1.418 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 223 µg | 1.338 µg |
| Retinol | 213 µg | 1.278 µg |
| Beta‑Carotin | 140 µg | 837 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,1 µg | 12,6 µg |
| Vitamin D | 0,48 µg | 2,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,46 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,08 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 76,6 mg | 459 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 76,6 mg | 459 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,9 mg | 11,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 6,3 mg | 37,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,31 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 44,8 µg | 269 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 39,7 µg | 238 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 30,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,5 mg | 8,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,61 mg | 3,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 18,4 mg | 110 mg |
| Niacin | 5,5 mg | 33,2 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 12,1 mg |
| Vitamin B6 | 2.210 µg | 13.262 µg |
| Biotin | 190 µg | 1.140 µg |
| Folat-Äquivalent | 282 µg | 1.693 µg |
| Folat | 282 µg | 1.693 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,43 µg | 2,6 µg |
| Vitamin C | 1,1 mg | 6,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,34 g | 2,0 g |
| Natrium | 135 mg | 809 mg |
| Chlorid | 166 mg | 998 mg |
| Kalium | 2.650 mg | 15.901 mg |
| Calcium | 537 mg | 3.220 mg |
| Magnesium | 571 mg | 3.427 mg |
| Phosphor | 961 mg | 5.769 mg |
| Schwefel | 615 mg | 3.693 mg |
| Eisen | 12,8 mg | 77,0 mg |
| Zink | 7,7 mg | 46,5 mg |
| Iodid | 18,1 µg | 108 µg |
| Kupfer | 5.537 µg | 33.220 µg |
| Mangan | 21.924 µg | 131.543 µg |
| Fluorid | 42,6 µg | 255 µg |
| Chrom | 231 µg | 1.388 µg |
| Molybdän | 128 µg | 766 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,13 g | 0,76 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,005 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,11 g | 0,69 g |
| Glucose | 0,09 g | 0,56 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,16 g |
| Disaccharide, gesamt | 98,2 g | 589 g |
| Saccharose | 97,9 g | 587 g |
| Maltose | 0,20 g | 1,2 g |
| Lactose | 0,12 g | 0,71 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 98,3 g | 590 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 40,1 g | 241 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,68 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 28,0 g | 168 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 21,0 g | 126 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 4,7 g | 28,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,1 g | 6,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,91 g | 5,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 29,5 g | 177 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,83 g | 5,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,42 g | 2,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,23 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,46 g | 2,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,52 g | 3,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,9 g | 11,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 17,7 g | 106 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 6,6 g | 39,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,29 g | 1,7 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,24 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 177 g | 1.059 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,85 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,16 g | 0,94 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 175 g | 1.051 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,35 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 22,4 g | 135 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,31 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,27 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 22,1 g | 133 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 22,1 g | 132 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,9 g | 23,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 110 mg | 662 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,2 g | 61,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 18,7 g | 112 g |
| Alanin | 2,8 g | 16,7 g |
| Arginin | 7,6 g | 45,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,8 g | 34,6 g |
| Cystein | 1,2 g | 7,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 14,8 g | 88,7 g |
| Glycin | 2,7 g | 16,3 g |
| Histidin | 1,5 g | 9,1 g |
| Isoleucin | 2,2 g | 13,3 g |
| Leucin | 4,2 g | 25,0 g |
| Lysin | 1,8 g | 10,8 g |
| Methionin | 0,86 g | 5,2 g |
| Phenylalanin | 2,7 g | 16,4 g |
| Prolin | 2,7 g | 16,3 g |
| Serin | 2,8 g | 16,6 g |
| Threonin | 1,8 g | 11,0 g |
| Tryptophan | 0,77 g | 4,6 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 9,9 g |
| Valin | 2,8 g | 17,1 g |
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