🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Tex-Mex Chimichangas
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Weizentortilla | 6 Stück (≈600g) |
🔗 Weizentortilla
BLS
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1.776 |
| Rinderhack | 500 g |
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1.120 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Enchilada-Sauce | 125 ml |
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38 |
| Cheddar | 200 g |
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774 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Pflanzenöl | nach Bedarf |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Eisbergsalat | 0.5 Stück (≈50g) |
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8 |
| Saure Sahne | nach Bedarf |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.783 kcal
≈ 631 kcal / Portion
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Enchilada-Sauce
38 kcal
Menge
125 ml
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Cheddar
774 kcal
Menge
200 g
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Gesamt (6 Portionen)
3.783 kcal
≈ 631 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.634 kJ | 15.806 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 630 kcal | 3.782 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 134 g | 806 g |
| Protein (Nx6,25) | 33,0 g | 198 g |
| Fett | 32,7 g | 196 g |
| Rohasche | 4,4 g | 26,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 49,2 g | 295 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,2 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,67 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 149 µg | 893 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 139 µg | 833 µg |
| Retinol | 129 µg | 774 µg |
| Beta‑Carotin | 118 µg | 705 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,4 µg | 38,1 µg |
| Vitamin D | 0,66 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,66 µg | 4,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,7 mg | 10,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 9,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | 0,22 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 11,4 µg | 68,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,6 µg | 27,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,0 µg | 42,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,34 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,1 mg | 78,8 mg |
| Niacin | 6,4 mg | 38,3 mg |
| Pantothensäure | 0,60 mg | 3,6 mg |
| Vitamin B6 | 250 µg | 1.499 µg |
| Biotin | 4,8 µg | 28,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 28,6 µg | 171 µg |
| Folat | 23,6 µg | 142 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,9 µg | 23,5 µg |
| Vitamin C | 1,8 mg | 10,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,2 g | 13,2 g |
| Natrium | 880 mg | 5.279 mg |
| Chlorid | 828 mg | 4.971 mg |
| Kalium | 492 mg | 2.951 mg |
| Calcium | 370 mg | 2.221 mg |
| Magnesium | 47,3 mg | 284 mg |
| Phosphor | 590 mg | 3.540 mg |
| Schwefel | 150 mg | 898 mg |
| Eisen | 2,7 mg | 15,9 mg |
| Zink | 5,5 mg | 32,7 mg |
| Iodid | 36,3 µg | 218 µg |
| Kupfer | 185 µg | 1.107 µg |
| Mangan | 456 µg | 2.737 µg |
| Fluorid | 120 µg | 723 µg |
| Chrom | 6,0 µg | 35,7 µg |
| Molybdän | 19,2 µg | 115 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,04 g | 0,24 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,18 g |
| Milchsäure | 0,53 g | 3,2 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,01 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,17 g | 1,0 g |
| Glucose | 0,07 g | 0,40 g |
| Fructose | 0,08 g | 0,50 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,4 g | 8,3 g |
| Saccharose | 0,004 g | 0,02 g |
| Maltose | 1,3 g | 8,0 g |
| Lactose | 0,05 g | 0,30 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,7 g | 16,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 45,3 g | 272 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,24 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,4 g | 8,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,3 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,04 g | 0,21 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,5 g | 93,0 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,35 g | 2,1 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,16 g | 0,98 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,09 g | 0,54 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,19 g | 1,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,34 g | 2,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,8 g | 10,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,08 g | 0,45 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,0 g | 54,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,91 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,2 g | 19,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,0 g | 71,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,17 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,90 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,8 g | 65,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,23 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,9 g | 11,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,26 g | 1,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,6 g | 9,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,6 g | 9,7 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 0,78 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 77,8 mg | 467 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,2 g | 31,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,1 g | 84,4 g |
| Alanin | 1,7 g | 10,2 g |
| Arginin | 1,7 g | 10,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,5 g | 15,1 g |
| Cystein | 0,45 g | 2,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,0 g | 48,0 g |
| Glycin | 1,6 g | 9,5 g |
| Histidin | 1,0 g | 6,3 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 9,7 g |
| Leucin | 2,8 g | 16,9 g |
| Lysin | 2,5 g | 15,1 g |
| Methionin | 0,81 g | 4,9 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 10,0 g |
| Prolin | 2,8 g | 17,0 g |
| Serin | 1,7 g | 10,1 g |
| Threonin | 1,4 g | 8,2 g |
| Tryptophan | 0,41 g | 2,4 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 8,3 g |
| Valin | 1,8 g | 11,0 g |
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