Klassische Rollmops

Zubereitung

1. 1

   Die Heringe flach ausbreiten und je eine Scheibe Gewürzgurke sowie Zwiebelstücke darauflegen.

2. 2

   Die Heringe vorsichtig aufrollen und mit einem Holzspießchen oder Zahnstocher fixieren.

3. 3

   Essig, Wasser, Salz, Zucker, Senfkörner, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in einem Topf vermischen und aufkochen.

4. 4

   Die Marinade vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

5. 5

   Die gerollten Heringe in ein Einmachglas oder eine Schüssel legen und mit der abgekühlten Marinade übergießen.

6. 6

   Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor serviert wird.

📸 Cook Snaps 1

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Rollmops 01 retouched – Foto: Ra Boe (CC BY-SA 2.5)

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