Klassische Pizza Capricciosa

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf maximale Temperatur (mindestens 250 °C) vorheizen. Ein Backblech oder Pizzastein mit vorheizen.

2. 2

   Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

3. 3

   Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.

4. 4

   Den Mozzarella auf der Sauce verteilen.

5. 5

   Kochschinkenstücke, Champignonscheiben, Artischockenviertel und Oliven gleichmäßig und gemischt auf der Pizza verteilen (anders als bei der Quattro Stagioni).

6. 6

   Mit etwas Olivenöl beträufeln.

7. 7

   Die Pizza im heißen Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis der Rand knusprig braun ist und der Käse blubbert.

8. 8

   Nach dem Backen mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Pizza capricciosa – Foto: Phil Whitehouse from London, U (CC BY 2.0)

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