🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Pasta Asciutta
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Spaghetti | 500 g |
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790 |
| Rinderhack | 400 g |
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896 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Tomatenmark | 1 EL (≈15g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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12 |
| Stückige Tomaten | 800 g |
🔗 Tomaten, gehackt, Konserve
LivsmedelsDB_SE
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176 |
| Rotwein | 100 ml |
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70 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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13 |
| Zucker | 0.5 TL (≈3g) |
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10 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Parmesan | 50 g |
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196 |
| Basilikum | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Basilikum roh
BLS
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7 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.485 kcal
≈ 621 kcal / Portion
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Spaghetti
790 kcal
Menge
500 g
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Stückige Tomaten
176 kcal
Menge
800 g
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LivsmedelsDB_SE
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
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Zucker
10 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Gesamt (4 Portionen)
2.485 kcal
≈ 621 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.588 kJ | 10.353 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 621 kcal | 2.484 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 386 g | 1.545 g |
| Protein (Nx6,25) | 33,3 g | 133 g |
| Fett | 29,1 g | 117 g |
| Alkohol (Ethanol) | 2,3 g | 9,2 g |
| Rohasche | 2,0 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 49,3 g | 197 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,4 g | 25,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 114 µg | 456 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 87,7 µg | 351 µg |
| Retinol | 61,5 µg | 246 µg |
| Beta‑Carotin | 308 µg | 1.231 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 16,7 µg | 66,7 µg |
| Vitamin D | 0,67 µg | 2,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,67 µg | 2,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,1 mg | 24,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,6 mg | 10,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,002 mg | 0,009 mg |
| Vitamin K | 38,6 µg | 155 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 36,3 µg | 145 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,4 µg | 9,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,8 mg | 47,0 mg |
| Niacin | 6,6 mg | 26,3 mg |
| Pantothensäure | 0,52 mg | 2,1 mg |
| Vitamin B6 | 235 µg | 941 µg |
| Biotin | 2,7 µg | 10,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 20,0 µg | 80,1 µg |
| Folat | 12,6 µg | 50,5 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 4,6 µg | 18,2 µg |
| Vitamin C | 35,4 mg | 141 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,39 g | 1,6 g |
| Natrium | 156 mg | 625 mg |
| Chlorid | 187 mg | 750 mg |
| Kalium | 457 mg | 1.828 mg |
| Calcium | 247 mg | 989 mg |
| Magnesium | 85,0 mg | 340 mg |
| Phosphor | 287 mg | 1.148 mg |
| Schwefel | 27,2 mg | 109 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 9,5 mg |
| Zink | 5,1 mg | 20,3 mg |
| Iodid | 14,4 µg | 57,8 µg |
| Kupfer | 228 µg | 914 µg |
| Mangan | 176 µg | 704 µg |
| Fluorid | 23,8 µg | 95,4 µg |
| Chrom | 4,3 µg | 17,2 µg |
| Molybdän | 1,2 µg | 4,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,06 g | 0,23 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,09 g | 0,35 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Weinsäure | 0,06 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,70 g | 2,8 g |
| Glucose | 0,35 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,33 g | 1,3 g |
| Galactose | 0,02 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,64 g | 2,5 g |
| Saccharose | 0,63 g | 2,5 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Lactose | 0,008 g | 0,03 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,5 g | 42,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,06 g | 0,25 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,01 g | 0,05 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,17 g | 0,66 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,6 g | 42,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,0 g | 4,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,0 g | 24,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,19 g | 0,77 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,6 g | 10,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 14,2 g | 56,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,25 g | 0,98 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,79 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 0,99 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,8 g | 51,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,96 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 0,51 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 69,6 mg | 278 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,9 g | 15,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,5 g | 46,0 g |
| Alanin | 1,6 g | 6,3 g |
| Arginin | 1,5 g | 6,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,2 g | 8,9 g |
| Cystein | 0,27 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 18,4 g |
| Glycin | 1,4 g | 5,7 g |
| Histidin | 0,87 g | 3,5 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,3 g |
| Leucin | 2,1 g | 8,5 g |
| Lysin | 2,4 g | 9,5 g |
| Methionin | 0,69 g | 2,8 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 4,7 g |
| Prolin | 1,6 g | 6,3 g |
| Serin | 1,2 g | 4,9 g |
| Threonin | 1,2 g | 4,7 g |
| Tryptophan | 0,32 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,99 g | 3,9 g |
| Valin | 1,5 g | 5,9 g |
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