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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Möhrensuppe (Potage Crécy)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Karotte 252 kcal
Menge
600 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 7 kcal
Menge
20 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gemüsebrühe 32 kcal
Menge
800 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie –
Menge
–
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 771 kcal ≈ 193 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 801 kJ 3.205 kJ
Energie (Kilokalorien) 192 kcal 770 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 377 g 1.510 g
Protein (Nx6,25) 2,6 g 10,4 g
Fett 12,3 g 49,0 g
Rohasche 2,2 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,3 g 61,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 20,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2.234 µg 8.936 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.171 µg 4.685 µg
Retinol 110 µg 442 µg
Beta‑Carotin 10.780 µg 43.121 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12.456 µg 49.825 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,70 mg 2,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 3,6 µg 14,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,55 mg
Niacin-Äquivalent 0,98 mg 3,9 mg
Niacin 1,3 mg 5,3 mg
Pantothensäure 0,76 mg 3,1 mg
Vitamin B6 27,4 µg 110 µg
Biotin 0,81 µg 3,2 µg
Folat-Äquivalent 98,8 µg 395 µg
Folat 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,11 µg 0,45 µg
Vitamin C 17,8 mg 71,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 6,1 g
Natrium 589 mg 2.357 mg
Chlorid 80,6 mg 322 mg
Kalium 445 mg 1.780 mg
Calcium 79,5 mg 318 mg
Magnesium 22,3 mg 89,1 mg
Phosphor 69,4 mg 278 mg
Schwefel 0,34 mg 1,4 mg
Eisen 0,44 mg 1,8 mg
Zink 0,48 mg 1,9 mg
Iodid 2,1 µg 8,6 µg
Kupfer 23,3 µg 93,2 µg
Mangan 16,6 µg 66,4 µg
Fluorid 6,1 µg 24,5 µg
Chrom 0,30 µg 1,2 µg
Molybdän 3,7 µg 14,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,22 g 0,88 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,38 g 1,5 g
Glucose 0,29 g 1,2 g
Fructose 0,09 g 0,35 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 6,5 g
Saccharose 0,78 g 3,1 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Lactose 0,84 g 3,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,4 g 49,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,71 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,04 g 0,14 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,6 g 26,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 11,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,36 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 9,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,46 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 29,0 mg 116 mg
Stickstoff, gesamt 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,45 g 1,8 g
Alanin 0,07 g 0,27 g
Arginin 0,05 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,40 g
Cystein 0,006 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,36 g 1,4 g
Glycin 0,04 g 0,15 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,06 g 0,24 g
Leucin 0,11 g 0,42 g
Lysin 0,07 g 0,28 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,05 g 0,22 g
Prolin 0,08 g 0,34 g
Serin 0,06 g 0,23 g
Threonin 0,05 g 0,20 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,05 g 0,20 g
Valin 0,06 g 0,26 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.