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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Fächertorte (Flódni)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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trockener Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Mohn 1.056 kcal
Menge
200 g
🔗 Mohn BLS

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Walnuss 1.442 kcal
Menge
200 g
🔗 Walnuss BLS

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Apfel 580 kcal
Menge
1 kg
🔗 Apfel roh BLS

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Pflaumenmus 488 kcal
Menge
250 g
🔗 Pflaumenmus BLS Auto 100%

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Bio-Orange 49 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Orange roh BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Gesamt (12 Portionen) 9.062 kcal ≈ 755 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.157 kJ 37.890 kJ
Energie (Kilokalorien) 755 kcal 9.061 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 111 g 1.338 g
Protein (Nx6,25) 13,4 g 160 g
Fett 38,3 g 460 g
Alkohol (Ethanol) 0,74 g 8,9 g
Rohasche 2,5 g 30,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 82,7 g 993 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,0 g 108 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,3 g 15,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 220 µg 2.642 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 209 µg 2.503 µg
Retinol 197 µg 2.366 µg
Beta‑Carotin 125 µg 1.498 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 27,9 µg 335 µg
Vitamin D 0,37 µg 4,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,36 µg 4,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 15,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 15,1 mg
Beta-Tocopherol 1,5 mg 18,0 mg
Gamma-Tocopherol 5,6 mg 67,2 mg
Delta-Tocopherol 0,43 mg 5,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,41 mg
Vitamin K 13,6 µg 163 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,7 µg 92,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,9 µg 70,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,35 mg 4,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 3,9 mg 46,7 mg
Niacin 1,3 mg 15,0 mg
Pantothensäure 0,63 mg 7,6 mg
Vitamin B6 296 µg 3.552 µg
Biotin 10,9 µg 131 µg
Folat-Äquivalent 37,7 µg 452 µg
Folat 37,7 µg 452 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,43 µg 5,2 µg
Vitamin C 17,1 mg 205 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,71 g
Natrium 24,3 mg 291 mg
Chlorid 59,7 mg 716 mg
Kalium 448 mg 5.377 mg
Calcium 287 mg 3.439 mg
Magnesium 99,4 mg 1.193 mg
Phosphor 288 mg 3.455 mg
Schwefel 77,5 mg 930 mg
Eisen 2,5 mg 29,4 mg
Zink 2,0 mg 23,7 mg
Iodid 11,7 µg 141 µg
Kupfer 622 µg 7.462 µg
Mangan 1.870 µg 22.444 µg
Fluorid 84,9 µg 1.018 µg
Chrom 27,2 µg 326 µg
Molybdän 5,5 µg 65,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,004 g 0,05 g
Zitronensäure 0,42 g 5,1 g
Milchsäure 0,02 g 0,20 g
Äpfelsäure 0,59 g 7,0 g
Weinsäure 0,12 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,83 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,82 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 15,6 g 187 g
Glucose 6,2 g 74,0 g
Fructose 9,4 g 113 g
Disaccharide, gesamt 36,4 g 436 g
Saccharose 36,1 g 433 g
Maltose 0,15 g 1,8 g
Lactose 0,12 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 52,1 g 626 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,8 g 357 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 8,1 g 96,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,4 g 65,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 13,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,5 g 162 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,83 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,42 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,46 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,53 g 6,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 21,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,8 g 81,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 24,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,55 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,3 g 87,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 4,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,7 g 80,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,44 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 14,7 g 176 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,9 g 22,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,8 g 21,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 12,8 g 153 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 12,7 g 153 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 101 mg 1.210 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 25,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,4 g 52,4 g
Alanin 0,55 g 6,6 g
Arginin 1,1 g 13,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 13,3 g
Cystein 0,24 g 2,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,3 g 39,4 g
Glycin 0,58 g 7,0 g
Histidin 0,33 g 3,9 g
Isoleucin 0,53 g 6,3 g
Leucin 0,93 g 11,2 g
Lysin 0,50 g 6,0 g
Methionin 0,22 g 2,6 g
Phenylalanin 0,58 g 7,0 g
Prolin 0,98 g 11,8 g
Serin 0,62 g 7,4 g
Threonin 0,47 g 5,7 g
Tryptophan 0,16 g 1,9 g
Tyrosin 0,33 g 3,9 g
Valin 0,66 g 8,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.