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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Crème Ninon (Französische Erbsensuppe mit Champagner)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

TK-Erbsen 340 kcal
Menge
500 g
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh CoFID_UK

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kräftiger Geflügelfond oder Gemüsefond –
Menge
800 ml
⚠ nicht verknüpft

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Trockener Sherry 31 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sherry, trocken (ca. 1% Zucker) AFCD_AU Auto 93%

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Trockener Champagner –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Sahne 154 kcal
Menge
50 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (4 Portionen) 839 kcal ≈ 210 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 875 kJ 3.499 kJ
Energie (Kilokalorien) 210 kcal 839 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 132 g 526 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 30,1 g
Fett 12,8 g 51,1 g
Rohasche 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,8 g 59,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,6 g 26,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 129 µg 518 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 125 µg 501 µg
Retinol 121 µg 482 µg
Beta‑Carotin 54,2 µg 217 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,14 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,04 µg 0,14 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,43 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 8,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,0 µg 8,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 0,25 mg 0,99 mg
Niacin 0,04 mg 0,15 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,49 mg
Vitamin B6 8,4 µg 33,4 µg
Biotin 1,2 µg 4,7 µg
Folat-Äquivalent 1,7 µg 6,6 µg
Folat 1,7 µg 6,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin C 29,4 mg 118 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,42 g
Natrium 41,5 mg 166 mg
Chlorid 69,7 mg 279 mg
Kalium 48,1 mg 192 mg
Calcium 76,3 mg 305 mg
Magnesium 37,2 mg 149 mg
Phosphor 24,2 mg 96,9 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,03 mg 0,10 mg
Zink 0,10 mg 0,41 mg
Iodid 0,99 µg 4,0 µg
Kupfer 5,2 µg 20,9 µg
Mangan 6,5 µg 25,9 µg
Fluorid 4,9 µg 19,6 µg
Chrom 0,12 µg 0,50 µg
Molybdän 5,5 µg 21,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,24 g 0,95 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,18 g
Glucose 0,02 g 0,09 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 5,0 g
Saccharose 0,02 g 0,07 g
Lactose 1,2 g 4,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,5 g 34,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,10 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,3 g 25,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,31 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,24 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 31,6 mg 126 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,42 g 1,7 g
Alanin 0,04 g 0,14 g
Arginin 0,04 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,31 g
Cystein 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,19 g 0,78 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,05 g 0,21 g
Leucin 0,09 g 0,36 g
Lysin 0,07 g 0,27 g
Methionin 0,02 g 0,09 g
Phenylalanin 0,05 g 0,18 g
Prolin 0,09 g 0,35 g
Serin 0,05 g 0,20 g
Threonin 0,04 g 0,17 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,04 g 0,17 g
Valin 0,06 g 0,24 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.