🥬 Vegetarisch 🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Backen

Klassische Chocolate Chip Cookies

Name: Klassische Chocolate Chip Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 250 g Butter; 150 g Brauner Zucker; 100 g Weißer Zucker; 2 Stück Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 350 g Weizenmehl; 1 TL Natron; 1 Prise Salz; 200 g Schokotropfen

Diese original amerikanischen Cookies sind außen knusprig und innen herrlich weich (chewy). Mit reichlich zartschmelzenden Schokoladenstückchen sind sie der Inbegriff des perfekten Kekses.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

Butter
weich

250 g
🥄

Brauner Zucker

150 g
Weißer Zucker

100 g
Eier
Größe M

2 Stück
Vanilleextrakt

1 TL
Weizenmehl
Type 405

350 g
Natron

1 TL
Salz

1 Prise
🥄

Schokotropfen
zartbitter oder vollmilch

200 g

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Der Begriff 'Cookie' leitet sich vom niederländischen Wort 'Koekje' (kleiner Kuchen) ab und wurde von frühen Siedlern in Amerika eingeführt. Die heute weltberühmten Chocolate Chip Cookies wurden in den 1930er Jahren eher zufällig von Ruth Wakefield im Toll House Inn in Massachusetts erfunden, als sie gehackte Schokolade in ihren Teig gab, in der Annahme, diese würde schmelzen.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 12 Min.

Gesamtzeit ca. 27 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2
Die weiche Butter zusammen mit dem braunen und weißen Zucker in einer großen Rührschüssel mit dem Handrührgerät einige Minuten cremig schlagen.
3
Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiterrühren, bis die Masse hell und luftig ist.
4
In einer separaten Schüssel das Mehl mit Natron und Salz vermischen.
5
Die Mehlmischung zur Butter-Ei-Masse geben und kurz unterrühren, bis gerade so ein Teig entsteht (nicht zu lange rühren).
6
Die Schokotropfen mit einem Teigschaber oder Löffel unterheben.
7
Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer walnussgroße Teighäufchen mit genügend Abstand (sie laufen breit!) auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
8
Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 bis 12 Minuten backen. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, die Mitte darf noch weich wirken.
9
Die Cookies auf dem Blech etwa 5 Minuten abkühlen lassen, da sie erst beim Erkalten fest werden, und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

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