Klassische Bratkartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Würfel oder höchstens 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und gründlich waschen.

2. 2

   Bratfett in einer großen Pfanne erhitzen und Kartoffeln (ggf. mit Kümmel) hineingeben – nicht übereinander stapeln, ggf. in Portionen braten.

3. 3

   Bei rohen Kartoffeln die Pfanne 10 Minuten abdecken, dann offen weiterbraten; gelegentlich wenden und mit einer Messerspitze den Gargrad prüfen.

4. 4

   Wenn die Kartoffeln fast gar sind, Zwiebeln dazugeben und vorsichtig mitbraten – nicht anbrennen lassen.

5. 5

   Sobald die Kartoffeln an allen Seiten goldbraun sind, mit Salz und Pfeffer würzen.

6. 6

   Optional: Speck und frische Kräuter unterheben und kurz mitbraten.

7. 7

   Für Eier-Bratkartoffeln: Eier in einer Tasse verquirlen und in der heißen Pfanne unter die Kartoffeln heben, kurz durchschwenken.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Bratkartoffeln 1024 768 – Foto: Eckhard Polesny ( ? Metzecki at de.wikipedia) (PUBLIC DOMAIN)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 40 Min.

Klassisches Tiroler Gröstl

Ein deftiges österreichisches Pfannengericht aus Röstkartoffeln, Fleischstücken und Speck, verfeinert mit Majoran und Kümmel. Traditionell wird dieser Hüttenklassiker mit einem Spiegelei serviert.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 150 Min.

Böhmischer Schweinebraten klassisch

Das Nationalgericht Vepřo-knedlo-zelo vereint saftigen Schweinebraten mit luftigen böhmischen Knödeln und würzigem Sauerkraut. Ein herzhaftes Hauptgericht, das die Essenz der böhmischen Kochtradition widerspiegelt.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 130 Min.

Englischer Sunday Roast mit Roastbeef

Der klassische britische Sonntagsbraten mit saftigem Roastbeef, knusprigen Yorkshire Puddings, Röstkartoffeln und kräftiger Bratensoße. Ein festliches Familienessen.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Böhmische Kulajda Pilzsuppe

Eine cremige böhmische Pilzsuppe mit Kartoffeln, Dill und pochiertem Ei. Der charakteristische süß-saure Geschmack macht diesen Klassiker unverwechselbar.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 65 Min.

Klassische Ukrainische Warenyky

Traditionelle ukrainische Teigtaschen mit einer herzhaften Füllung aus Kartoffeln und Zwiebeln. Serviert mit geschmelzten Zwiebeln und Schmand sind sie ein echtes Wohlfühlgericht.

@kochcode-team

🥬

–