Klassische Amerikanische Buttermilch-Pancakes

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Butter für den Teig in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle zerlassen und kurz abkühlen lassen.

2. 2

   Flüssige Zutaten: Das Ei mit der flüssigen Butter und der Buttermilch in einer Rührschüssel gut verquirlen.

3. 3

   Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz in einer separaten Schüssel mischen.

4. 4

   Teig anrühren: Die Mehlmischung zu den flüssigen Zutaten geben und alles zügig zu einem glatten Teig verrühren.

5. 5

   Ausbacken: Etwas Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig esslöffelweise hineingeben (ca. 4 kleine Pancakes gleichzeitig) und leicht verstreichen.

6. 6

   Wenden: Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun backen.

7. 7

   Servieren: Die heißen Pancakes auf Tellern anrichten, mit Ahornsirup übergießen und nach Belieben mit einem Stück Butter garnieren.

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