Klassische American Pancakes

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier vorab leicht verquirlen.

2. 2

   Trockene Zutaten: Das gesiebte Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.

3. 3

   Teig anrühren: Die Milch, die verquirlten Eier und das Öl zu den trockenen Zutaten geben. Alles zügig verrühren, bis die Zutaten gerade so verbunden sind. Kleine Klümpchen im Teig sind erwünscht, damit die Pancakes fluffig werden.

4. 4

   Braten: Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und mit etwas Öl auspinseln. Pro Pancake etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben.

5. 5

   Wenden: Sobald an der Oberfläche Bläschen aufsteigen und platzen, die Unterseite kontrollieren. Wenn sie goldbraun ist, die Pancakes wenden und fertig backen.

6. 6

   Servieren: Die fertigen Pancakes auf einem Teller stapeln. Abwechselnd Pancake und Ahornsirup schichten, bis ein kleiner Turm entsteht.

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