Kanarische Pella de Gofio klassisch

Zubereitung

1. 1

   Das Gofio-Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel geben und vermengen.

2. 2

   Das lauwarme Wasser, Olivenöl und Honig hinzufügen.

3. 3

   Alles kräftig mit den Händen verkneten, bis eine glatte, homogene und feste Masse entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Wasser oder Gofio hinzufügen, damit der Teig nicht klebt.

4. 4

   Optional die gerösteten Mandeln unterkneten.

5. 5

   Den Teig zu einer dicken Rolle oder einem Laib (der 'Pella') formen.

6. 6

   In dicke Scheiben schneiden und als Beilage zu Eintöpfen oder als Snack servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Gofio 01 – Foto: Koppchen (CC BY 3.0)

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