🥬 Vegetarisch 🌍 Indische Küche 🌍 Thailändische Küche 🌍 Kambodschanische Küche 🌍 Vietnamesische Küche 🍽️ Snack

Kambodschanische Bananenfritters

Name: Kambodschanische Bananenfritters
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Bananen; 150 g Reismehl; 100 ml Kokosmilch; 2 Stück Eiweiß; 1 EL Sesamsamen; etwas Prise Salz; 1 TL Zucker; nach Bedarf etwas Pflanzenöl

Knusprige, leicht salzig-süße Bananenfritters aus Kambodscha, in einer duftenden Reismehl-Hülle mit Kokosmilch und Sesam gebacken. Perfekt als Snack mit Kokoseis oder als süß-salziger Genuss zwischendurch.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Bananen
reife, aber fest

4 Stück
🥄

Reismehl
fein gemahlen

150 g
🥄

Kokosmilch
vollfett, ungesüßt

100 ml
Eiweiß
frisch, leicht geschlagen

2 Stück
🥄

Sesamsamen
geröstet

1 EL
Salz
Meersalz

etwasPrise
Zucker
brauner Rohrzucker

1 TL
Pflanzenöl
zum Frittieren, hitzebeständig

nach Bedarfetwas

Nährstoffdaten 0/8 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Kochtopf Pfanne Rührschüssel Schneebesen Küchenmesser Schneidebrett Pfannenwender Küchenpapier

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

In Kambodscha heißen Bananenfritters 'num chek chien' und werden traditionell mit einer würzigen Reismehl-Hülle zubereitet – weniger süß, mehr salzig. Sie sind ein beliebter Straßenimbiss und werden oft mit Kokoseis serviert. Die Fritters aus Phnom Penh, etwa von 'Chek Chean Pises', sind seit 2000 Kult und locken Einheimische wie Touristen gleichermaßen an.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 12 Min.

Gesamtzeit ca. 27 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Bananen schälen, längs halbieren und leicht flachdrücken. Reismehl, Kokosmilch, Eiweiß, Sesamsamen, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
2
Jede Bananenhälfte in den Teig tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist, und vorsichtig ins heiße Öl geben.
3
Bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig frittieren. Mit einem Pfannenwender wenden, sobald die Unterseite fest ist.
4
Mit Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren – ideal mit Kokoseis oder als Snack mit Tee.

📸 Cook Snaps 7

@kochcode-team

Noum Chek Chien – Foto: Turaids (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Menggoreng bakwan dan pisang goreng – Foto: Midori (CC BY 3.0)

@kochcode-team

Maruya 01 Philippines – Foto: Obsidian Soul (CC0)

@kochcode-team

Kluai thot – Foto: Takeaway (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Goreng pisang – Foto: ProjectManhattan (CC0)

@kochcode-team

Chuối chiên – Foto: Memberofc1 (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Banana Fritters and tea – Foto: Iloveporotta (CC BY-SA 4.0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Jetzt Einloggen

❓

Noch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Vietnamesische Bánh xèo Pfannkuchen

Knusprige vietnamesische Reismehl-Pfannkuchen, die durch Kurkuma ihre charakteristische gelbe Farbe erhalten. Gefüllt mit Schweinebauch, Garnelen und Sojasprossen werden sie traditionell in Salatblätter gewickelt und mit Kräutern genossen.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Vietnamesische Bánh Xèo mit Garnelen

Knusprige Reispfannkuchen mit würzigem Turmeric-Teig, gefüllt mit Schweinebauch, Garnelen und frischen Sprossen. Serviert mit frischem Gemüse und süß-saurer Fischsauce – ein authentischer Straßensnack aus Vietnam.

@kochcode-team

–

Achappam – Rosetten-Kekse

Knusprige, blütenförmige Fritturen aus Reismehl und Kokosmilch, typisch für Kerala. Mit Vanille und Sesam gewürzt – perfekt zum Tee oder als Festtags-Snack.

@kochcode-team

–

Philippinischer Bibingka Reiskuchen

Ein traditioneller philippinischer Reiskuchen aus Reismehl und Kokosmilch, der besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Durch das Backen in Bananenblättern erhält er ein einzigartiges, süß-rauchiges Aroma.

@kochcode-team

🌾 🥬

–

Koreanische Pajeon klassisch

Herzhafte koreanische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchten. Sie sind außen knusprig, innen weich und werden traditionell mit einem würzigen Soja-Dipp serviert.

@kochcode-team

🥛

–

Kambodschanische Bananenfritters

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 7

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Vietnamesische Bánh xèo Pfannkuchen

Vietnamesische Bánh Xèo mit Garnelen

Achappam – Rosetten-Kekse

Philippinischer Bibingka Reiskuchen

Koreanische Pajeon klassisch

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung