🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Chirashizushi (Buntes verstreutes Sushi)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/17 vollständig (77%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Sushi-Reis | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
416 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Reisessig | 4 EL (≈60g) |
🔗 Reisessig
STFCJ_JP
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28 |
| Zucker | 2 EL (≈30g) |
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120 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| frisches Lachs-Filet | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| frisches Thunfisch-Filet | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Garnelen | 8 Stück (≈800g) |
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752 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Sojasauce | 1 EL (≈15g) |
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10 |
| Getrocknete Shiitake-Pilze | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
560 |
| Gurke | 1/2 Stück (≈100g) |
🔗 Gurke roh
BLS
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16 |
| Lotuswurzel | 50 g |
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26 |
| Ikura | 1 EL (≈15g) |
🔗 Fisch, Kaviar, schwarz und rot, körnig
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
40 |
| Nori-Blatt | 1 Stück (≈100g) |
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261 |
| Gari zum Servieren | – |
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– |
| Wasabi nach Geschmack | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.387 kcal
≈ 597 kcal / Portion
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Zucker
120 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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frisches Lachs-Filet
–
Menge
150 g
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frisches Thunfisch-Filet
–
Menge
150 g
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Garnelen
752 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
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Getrocknete Shiitake-Pilze
560 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Ikura
40 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Fisch, Kaviar, schwarz und rot, körnig
CNF_Canada
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Gari zum Servieren
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Wasabi nach Geschmack
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
2.387 kcal
≈ 597 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.514 kJ | 10.055 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 597 kcal | 2.386 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 481 g | 1.924 g |
| Protein (Nx6,25) | 67,4 g | 270 g |
| Fett | 9,5 g | 38,1 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,04 g | 0,15 g |
| Rohasche | 10,1 g | 40,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,2 g | 181 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 29,1 g | 116 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,41 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 665 µg | 2.660 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 370 µg | 1.481 µg |
| Retinol | 75,2 µg | 301 µg |
| Beta‑Carotin | 3.536 µg | 14.142 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,3 µg | 29,1 µg |
| Vitamin D | 0,74 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,1 mg | 20,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,0 mg | 20,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,16 mg | 0,63 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,22 mg |
| Vitamin K | 59,0 µg | 236 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 57,0 µg | 228 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 28,5 mg | 114 mg |
| Niacin | 17,0 mg | 68,1 mg |
| Pantothensäure | 0,84 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 1.136 µg | 4.543 µg |
| Biotin | 28,6 µg | 114 µg |
| Folat-Äquivalent | 273 µg | 1.092 µg |
| Folat | 273 µg | 1.092 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 20,2 µg | 80,9 µg |
| Vitamin C | 53,2 mg | 213 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,2 g | 12,7 g |
| Natrium | 1.263 mg | 5.053 mg |
| Chlorid | 1.273 mg | 5.092 mg |
| Kalium | 1.995 mg | 7.979 mg |
| Calcium | 369 mg | 1.478 mg |
| Magnesium | 228 mg | 911 mg |
| Phosphor | 1.078 mg | 4.313 mg |
| Schwefel | 382 mg | 1.529 mg |
| Eisen | 6,7 mg | 26,7 mg |
| Zink | 7,9 mg | 31,4 mg |
| Iodid | 873 µg | 3.492 µg |
| Kupfer | 1.071 µg | 4.286 µg |
| Mangan | 1.888 µg | 7.552 µg |
| Fluorid | 398 µg | 1.592 µg |
| Chrom | 4,2 µg | 16,7 µg |
| Molybdän | 30,0 µg | 120 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,32 g | 1,3 g |
| Zitronensäure | 0,010 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Weinsäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 g | 0,003 g |
| Xylit | 0,001 g | 0,003 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 11,9 g | 47,5 g |
| Glucose | 11,6 g | 46,6 g |
| Fructose | 0,24 g | 0,96 g |
| Galactose | 0,003 g | 0,01 g |
| Disaccharide, gesamt | 8,1 g | 32,5 g |
| Saccharose | 8,1 g | 32,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 21,8 g | 87,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 22,6 g | 90,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 28,4 g | 114 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 23,0 g | 91,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 5,4 g | 21,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,9 g | 7,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,8 g | 7,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,24 g | 0,97 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 11,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,66 g | 2,7 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 468 mg | 1.871 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,6 g | 42,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 27,5 g | 110 g |
| Alanin | 4,7 g | 18,7 g |
| Arginin | 5,1 g | 20,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,5 g | 26,0 g |
| Cystein | 1,0 g | 4,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 10,2 g | 40,7 g |
| Glycin | 4,3 g | 17,3 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,4 g |
| Isoleucin | 3,1 g | 12,3 g |
| Leucin | 5,8 g | 23,1 g |
| Lysin | 5,4 g | 21,6 g |
| Methionin | 1,9 g | 7,5 g |
| Phenylalanin | 2,9 g | 11,5 g |
| Prolin | 2,8 g | 11,2 g |
| Serin | 2,8 g | 11,2 g |
| Threonin | 2,9 g | 11,5 g |
| Tryptophan | 0,70 g | 2,8 g |
| Tyrosin | 3,1 g | 12,3 g |
| Valin | 3,5 g | 14,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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13 von 17 Zutaten (77%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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