Japanische Imagawayaki mit Anko

Zubereitung

1. 1

   Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, dann Milch und Honig unterrühren.

2. 2

   Mehl und Backpulver mischen, in die flüssige Masse sieben und zu einem glatten Teig verrühren.

3. 3

   Die Imagawayaki-Pfanne (oder eine Pfanne mit runden Mulden) bei mittlerer Hitze erwärmen und die Mulden leicht mit Öl einfetten.

4. 4

   Die Mulden etwa zur Hälfte mit Teig füllen und kurz anbacken lassen.

5. 5

   Einen Esslöffel Anko (Rote Bohnenpaste) in die Mitte jedes Teiglings geben.

6. 6

   Den restlichen Teig vorsichtig über die Füllung geben, bis diese vollständig bedeckt ist.

7. 7

   Sobald der Boden goldbraun ist und sich löst, die Küchlein wenden.

8. 8

   Von der zweiten Seite ebenfalls goldbraun ausbacken und warm servieren.

📸 Cook Snaps 2

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Imagawayaki 001 – Foto: Ocdp (CC0)

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Gozasoro – Foto: Tomomarusan (CC BY 2.5)

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