🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Chicken Parmesan (Hähnchen Parmigiana)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 4 Stück (≈400g) |
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576 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Mehl | 100 g |
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349 |
| Panko | 150 g |
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545 |
| Parmesan | 60 g |
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235 |
| Marinara-Sauce oder würzige Tomatensauce | 400 ml |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mozzarella | 250 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
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640 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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13 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | – |
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– |
| Basilikum | – |
🔗 Basilikum roh
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.786 kcal
≈ 697 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
576 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Panko
545 kcal
Menge
150 g
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Marinara-Sauce oder würzige Tomatensauce
–
Menge
400 ml
⚠ nicht verknüpft
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Gesamt (4 Portionen)
2.786 kcal
≈ 697 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.914 kJ | 11.655 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 696 kcal | 2.786 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 135 g | 539 g |
| Protein (Nx6,25) | 60,8 g | 243 g |
| Fett | 29,6 g | 118 g |
| Rohasche | 3,6 g | 14,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,4 g | 181 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,2 g | 13,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 0,39 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 258 µg | 1.033 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 248 µg | 994 µg |
| Retinol | 238 µg | 953 µg |
| Beta‑Carotin | 116 µg | 465 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 86,9 µg | 348 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 4,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,88 µg | 3,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,3 mg | 13,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,7 mg | 10,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,78 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,56 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,32 mg |
| Vitamin K | 13,9 µg | 55,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,9 µg | 23,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,9 µg | 31,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,51 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 30,5 mg | 122 mg |
| Niacin | 21,6 mg | 86,4 mg |
| Pantothensäure | 3,2 mg | 12,8 mg |
| Vitamin B6 | 428 µg | 1.712 µg |
| Biotin | 7,8 µg | 31,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 49,4 µg | 198 µg |
| Folat | 39,4 µg | 158 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 7,3 µg |
| Vitamin C | 2,8 mg | 11,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,3 g | 5,4 g |
| Natrium | 525 mg | 2.100 mg |
| Chlorid | 1.198 mg | 4.792 mg |
| Kalium | 519 mg | 2.076 mg |
| Calcium | 447 mg | 1.788 mg |
| Magnesium | 59,9 mg | 239 mg |
| Phosphor | 691 mg | 2.765 mg |
| Schwefel | 63,2 mg | 253 mg |
| Eisen | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Zink | 3,9 mg | 15,6 mg |
| Iodid | 26,7 µg | 107 µg |
| Kupfer | 206 µg | 824 µg |
| Mangan | 188 µg | 752 µg |
| Fluorid | 70,3 µg | 281 µg |
| Chrom | 4,8 µg | 19,2 µg |
| Molybdän | 5,3 µg | 21,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Äpfelsäure | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,10 g | 0,41 g |
| Glucose | 0,10 g | 0,40 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,11 g | 0,46 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,13 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,30 g |
| Lactose | 0,009 g | 0,04 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,0 g | 11,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,5 g | 70,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,90 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,9 g | 47,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,7 g | 10,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,87 g | 3,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,0 g | 48,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,18 g | 0,73 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,34 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,7 g | 30,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | 0,64 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,21 g | 0,83 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,18 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 231 mg | 925 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,1 g | 28,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 19,8 g | 79,1 g |
| Alanin | 2,4 g | 9,5 g |
| Arginin | 2,5 g | 10,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,7 g | 14,9 g |
| Cystein | 0,60 g | 2,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,2 g | 28,7 g |
| Glycin | 1,6 g | 6,5 g |
| Histidin | 1,4 g | 5,7 g |
| Isoleucin | 2,1 g | 8,4 g |
| Leucin | 3,5 g | 14,0 g |
| Lysin | 3,6 g | 14,3 g |
| Methionin | 1,2 g | 4,9 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,6 g |
| Prolin | 2,3 g | 9,1 g |
| Serin | 2,0 g | 8,1 g |
| Threonin | 3,1 g | 12,5 g |
| Tryptophan | 0,55 g | 2,2 g |
| Tyrosin | 1,8 g | 7,1 g |
| Valin | 2,3 g | 9,4 g |
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