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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Irische Boxty (Traditionelle Kartoffelpfannkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Kartoffel 208 kcal
Menge
250 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Kartoffel 208 kcal
Menge
250 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Mehl 419 kcal
Menge
120 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Buttermilch 59 kcal
Menge
150 ml
🔗 Buttermilch BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butter oder Speckfett zum Braten –
Menge
40 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 985 kcal ≈ 246 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.042 kJ 4.167 kJ
Energie (Kilokalorien) 246 kcal 984 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 148 g 593 g
Protein (Nx6,25) 9,2 g 36,9 g
Fett 2,0 g 8,0 g
Rohasche 3,6 g 14,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 45,9 g 184 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 39,7 µg 159 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 38,0 µg 152 µg
Retinol 36,3 µg 145 µg
Beta‑Carotin 11,9 µg 47,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,6 µg 50,6 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,43 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,43 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,29 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 5,7 µg 22,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,7 µg 14,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,82 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,63 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 12,0 mg
Niacin 1,1 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,93 mg 3,7 mg
Vitamin B6 261 µg 1.045 µg
Biotin 3,9 µg 15,7 µg
Folat-Äquivalent 39,5 µg 158 µg
Folat 39,5 µg 158 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 23,6 mg 94,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 6,6 g
Natrium 664 mg 2.654 mg
Chlorid 861 mg 3.444 mg
Kalium 609 mg 2.437 mg
Calcium 66,6 mg 266 mg
Magnesium 41,6 mg 166 mg
Phosphor 247 mg 986 mg
Schwefel 38,9 mg 155 mg
Eisen 1,8 mg 7,3 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 16,8 µg 67,2 µg
Kupfer 178 µg 711 µg
Mangan 360 µg 1.439 µg
Fluorid 17,1 µg 68,4 µg
Chrom 1,9 µg 7,4 µg
Molybdän 15,9 µg 63,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,12 g
Milchsäure 0,22 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Glucose 0,68 g 2,7 g
Fructose 0,51 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 7,6 g
Saccharose 0,04 g 0,16 g
Maltose 0,09 g 0,36 g
Lactose 1,8 g 7,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,1 g 12,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,8 g 171 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,37 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 0,69 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,11 g 0,46 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,61 g 2,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,54 g 2,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,39 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 52,3 mg 209 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,0 g
Alanin 0,35 g 1,4 g
Arginin 0,44 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,98 g 3,9 g
Cystein 0,17 g 0,68 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 8,6 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,23 g 0,91 g
Isoleucin 0,37 g 1,5 g
Leucin 0,64 g 2,6 g
Lysin 0,48 g 1,9 g
Methionin 0,17 g 0,69 g
Phenylalanin 0,44 g 1,8 g
Prolin 0,68 g 2,7 g
Serin 0,48 g 1,9 g
Threonin 0,33 g 1,3 g
Tryptophan 0,12 g 0,48 g
Tyrosin 0,33 g 1,3 g
Valin 0,48 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.