Indisches Naan Brot klassisch (2)

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer großen Rührschüssel vermischen.

2. 2

   Lauwarmes Wasser, Joghurt und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

3. 3

   Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

4. 4

   Den Teig nochmals kurz durchkneten und in 6 bis 8 gleich große Portionen teilen.

5. 5

   Jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ovalen, flachen Fladen ausrollen (typische Tropfenform).

6. 6

   Eine gusseiserne Pfanne oder beschichtete Pfanne stark erhitzen (ohne Fett).

7. 7

   Einen Teigfladen in die heiße Pfanne legen und backen, bis der Teig Blasen wirft und die Unterseite braune Flecken bekommt.

8. 8

   Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.

9. 9

   Das fertige Naan aus der Pfanne nehmen und sofort mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Optional mit Schwarzkümmel bestreuen.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Naan Bakery Ladakh – Foto: SlartibErtfass der bertige (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Gurudwara Bangla Sahib in New Delhi 03-2016 img2 – Foto: A.Savin (FAL)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 115 Min.

Türkische Açma Brötchen klassisch

Diese herrlich weichen, türkischen Hefeteigbrötchen bestechen durch ihre luftige Textur und das feine, nussige Aroma von Mahlab. Sie sind ein Klassiker auf jedem türkischen Frühstückstisch.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 100 Min.

Englische Crumpets klassisch (2)

Dicke, schwammartige Hefepfannkuchen mit der charakteristischen löchrigen Oberfläche, die traditionell in Großbritannien zum Tee oder Frühstück serviert werden. Frisch getoastet mit Butter sind sie ein Genuss.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Türkische Açma Hefe-Kringel

Weiche, leicht süßliche Hefebrötchen in Kringelform, die besonders fluffig sind. Ein klassischer Bestandteil des türkischen Frühstücks, oft mit Schwarzkümmel bestreut.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 35 Min.

Indisches Kulcha Fladenbrot

Ein weiches, gesäuertes Fladenbrot aus dem Punjab, das traditionell ohne Hefe zubereitet wird. Der Teig wird mit Joghurt fermentiert und erhält dadurch seine typische, leicht säuerliche Note und fluffige Textur.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 40 Min.

Indisches Bhatura Fladenbrot

Bhatura ist ein beliebtes frittiertes Fladenbrot aus Indien, das für seine ballonartige Form bekannt ist. Der fermentierte Teig wird in heißem Öl goldbraun ausgebacken und traditionell zu würzigen Kichererbsen-Currys serviert.

@kochcode-team

🥬

–