Helgoländer Knieper klassisch

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Knieper (Krebsscheren) unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Gefrorene Ware rechtzeitig auftauen lassen. Knoblauch schälen und pressen.

2. 2

   In einem großen Topf das Wasser mit dem Meersalz (und optional Zitronenscheiben) zum Kochen bringen.

3. 3

   Die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur noch leicht siedet. Die Knieper hineingeben und etwa 5 bis 8 Minuten darin ziehen lassen, bis sie heiß sind. Wichtig: Nicht sprudelnd kochen, damit das Fleisch zart bleibt.

4. 4

   Währenddessen für die Saucen Mayonnaise und Joghurt verrühren und die Basis halbieren. Eine Hälfte mit dem Knoblauch vermengen, die andere Hälfte mit Currypulver abschmecken.

5. 5

   Die heißen Knieper mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen. Zusammen mit Baguette, Toast, Butter und den Dips servieren. Zum Essen die Scheren mit einer Zange knacken.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 30 Min.

Helgoländer Knieper klassisch

Die berühmten Knieper sind eine Spezialität der Nordseeinsel Helgoland und bestehen aus den fleischigen Scheren des Taschenkrebses. Traditionell werden sie heiß serviert und mit Toast, Butter sowie verschiedenen Dips genossen.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 150 Min.

Gaziantep Beyran Suppe klassisch

Eine feurige und nahrhafte Lammsuppe aus Gaziantep, die traditionell zum Frühstück serviert wird. Zartes Lammfleisch, Reis und viel Knoblauch verbinden sich mit einer scharfen Brühe zu einer echten Spezialität.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Indisches Tandoori Chicken Klassisch

Zarte Hähnchenteile, die in einer würzigen Joghurtmarinade eingelegt und traditionell im Tandur-Ofen gegart werden. Für zuhause wird das Gericht im sehr heißen Backofen zubereitet, um das typische Röstaroma zu erhalten.

@kochcode-team

🌾

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Englisches Coronation Chicken klassisch

Ein berühmter britischer Geflügelsalat in einer cremigen Curry-Aprikosen-Sauce. Dieser Klassiker wurde speziell für das Krönungsbankett von Elisabeth II. kreiert.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 90 Min.

Klassische Türkische Sarma Weinblätter

Zarte, gefüllte Weinblätterröllchen mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Kräutern. Diese traditionelle türkische Spezialität wird oft mit einer frischen Knoblauch-Joghurt-Soße serviert.

@kochcode-team

🌾

–