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Hausgemachte geröstete Kokoschips

Name: Hausgemachte geröstete Kokoschips
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Kokosnuss; 1 Prise Meersalz

Hauchdünne, goldbraun geröstete Scheiben aus frischem Kokosnussfleisch mit einem feinen nussigen Aroma. Ein gesunder, knuspriger Snack, der sich pur genießen lässt oder Müslis und Desserts verfeinert.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Portionen

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Kokosnuss
frisch

1 Stück
Meersalz
fein, optional

1 Prise

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Die Kokosnuss, ursprünglich im zentralen Indopazifik beheimatet, ist heute in allen tropischen Küstenregionen verbreitet. Während sie oft zu Öl oder Milch weiterverarbeitet wird, sind geröstete Kokoschips eine traditionelle Art, das nahrhafte Fruchtfleisch haltbar zu machen und als energieliefernden Snack zu genießen.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Den Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
2
Die 'Augen' der Kokosnuss mit einem Schraubenzieher oder einem spitzen Gegenstand durchstechen und das Kokoswasser in ein Glas ablassen (kann getrunken werden).
3
Die Kokosnuss mit einem Hammer rundherum kräftig anschlagen, bis die Schale aufbricht, und die Schale vollständig entfernen.
4
Das weiße Fruchtfleisch mit einem Messer vorsichtig von der harten Außenhülle lösen.
5
Die braune Haut am Fruchtfleisch mit einem Sparschäler entfernen, sodass nur das weiße Fleisch übrig bleibt.
6
Das Kokosfleisch mit dem Sparschäler in feine, gleichmäßige Streifen (Chips) hobeln.
7
Die Kokosstreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
8
Optional leicht mit einer Prise Meersalz bestreuen.
9
Im vorgeheizten Ofen für ca. 10-15 Minuten backen, dabei regelmäßig wenden und beobachten, da sie schnell verbrennen können. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.
10
Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech vollständig abkühlen lassen (sie werden erst beim Abkühlen richtig knusprig).

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