Hausgemachte Butterfinger Riegel

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Eine rechteckige Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen. Die Schokolade grob hacken.

2. 2

   Zucker, Honig (oder Sirup), Wasser und eine Prise Salz in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis der Zucker gelöst ist.

3. 3

   Die Mischung ohne weiteres Rühren kochen lassen, bis sie die 'harte Bruchstufe' erreicht (ca. 150 °C auf einem Zuckerthermometer). Wenn man keine Thermometer hat: Ein Tropfen der Masse in kaltes Wasser gegeben sollte sofort hart und spröde werden.

4. 4

   Den Topf sofort vom Herd nehmen und die Erdnussbutter zügig unter die heiße Zuckermasse rühren, bis eine homogene, aber bereits zähe Mischung entsteht.

5. 5

   Die Masse sofort in die vorbereitete Form füllen und mit einem geölten Löffelrücken glatt streichen. Vorsicht, die Masse ist sehr heiß!

6. 6

   Die Masse etwa 10-15 Minuten abkühlen lassen, bis sie fest, aber noch leicht warm ist. Dann mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden. Vollständig auskühlen lassen.

7. 7

   Die Schokolade zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad vorsichtig schmelzen.

8. 8

   Die ausgekühlten Erdnuss-Riegel einzeln in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier fest werden lassen.

📸 Cook Snaps 2

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Butterfinger-Snackerz-Candies – Foto: Evan-Amos (PUBLIC DOMAIN)

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Butterfinger-broken – Foto: Evan-Amos (PUBLIC DOMAIN)

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