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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Halawet el Jibn – Syrische Süßspeise mit Grieß-Käse-Teig und Aschta-Füllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Mozzarella 1.280 kcal
Menge
500 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Weizengrieß 254 kcal
Menge
160 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Aschta –
Menge
500 g
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Pistazie 300 kcal
Menge
50 g
🔗 Pistazie BLS

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Orangenblütenwasser –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 2.839 kcal ≈ 473 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.981 kJ 11.883 kJ
Energie (Kilokalorien) 473 kcal 2.838 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 138 g 825 g
Protein (Nx6,25) 19,6 g 118 g
Fett 20,7 g 124 g
Rohasche 0,32 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,2 g 307 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 173 µg 1.038 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 163 µg 976 µg
Retinol 153 µg 915 µg
Beta‑Carotin 121 µg 725 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 109 µg 651 µg
Vitamin D 0,25 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,81 mg 4,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,48 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,44 mg 2,7 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,15 mg
Vitamin K 1,1 µg 6,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,62 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,25 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 6,7 mg
Niacin 0,77 mg 4,6 mg
Pantothensäure 0,21 mg 1,3 mg
Vitamin B6 155 µg 927 µg
Biotin 1,7 µg 10,0 µg
Folat-Äquivalent 21,2 µg 127 µg
Folat 7,8 µg 47,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 7,0 µg
Vitamin C 1,6 mg 9,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,41 g 2,4 g
Natrium 145 mg 869 mg
Chlorid 684 mg 4.105 mg
Kalium 34,0 mg 204 mg
Calcium 301 mg 1.807 mg
Magnesium 28,8 mg 173 mg
Phosphor 351 mg 2.106 mg
Schwefel 33,2 mg 199 mg
Eisen 0,86 mg 5,1 mg
Zink 2,6 mg 15,3 mg
Iodid 0,35 µg 2,1 µg
Kupfer 133 µg 796 µg
Mangan 187 µg 1.125 µg
Fluorid 0,25 µg 1,5 µg
Chrom 3,5 µg 21,0 µg
Molybdän 1,5 µg 8,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,12 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,49 g
Glucose 0,03 g 0,16 g
Fructose 0,05 g 0,33 g
Disaccharide, gesamt 42,3 g 254 g
Saccharose 42,2 g 253 g
Maltose 0,10 g 0,62 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 43,0 g 258 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,2 g 49,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,13 g 0,77 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,86 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,16 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,22 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,24 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,0 g 60,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,43 g 2,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,08 g 0,50 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,9 g 47,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 17,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 7,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,89 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,69 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,89 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 38,4 mg 230 mg
Stickstoff, gesamt 0,54 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 6,3 g
Alanin 0,13 g 0,76 g
Arginin 0,21 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 1,3 g
Cystein 0,06 g 0,37 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,85 g 5,1 g
Glycin 0,13 g 0,78 g
Histidin 0,08 g 0,46 g
Isoleucin 0,12 g 0,74 g
Leucin 0,23 g 1,4 g
Lysin 0,12 g 0,69 g
Methionin 0,05 g 0,32 g
Phenylalanin 0,16 g 0,96 g
Prolin 0,24 g 1,5 g
Serin 0,17 g 1,0 g
Threonin 0,09 g 0,56 g
Tryptophan 0,04 g 0,25 g
Tyrosin 0,09 g 0,56 g
Valin 0,16 g 0,95 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.