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Haferpfannkuchen

Schnelle, herzhafte Pfannkuchen aus Haferflocken mit Käse und Kräutern – perfekt für ein rustikales Frühstück oder Abendessen. Knusprig außen, weich innen und voller Geschmack.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 29.01.2026
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Zutaten

Portionen
  • 🥄
    Haferflocken
    kernig
    300 g
  • 🥄
    Käse
    gerieben oder klein geschnitten
    200 g
  • Knoblauch
    Knoblauch
    klein geschnitten
    1 Zehe
  • 🥄
    Zwiebel
    klein geschnitten
    0.5 Stück
  • 🥄
    Kräuter
    z.B. Schnittlauch, Petersilie oder Kräuter der Provence
    etwas
  • Salz
    Salz
    oder gekörnte Gemüsebrühe
    1 Prise
  • 🥄
    Muskatnuss
    gerieben
    1 Prise
  • Pfeffer
    Pfeffer
    schwarz, gemahlen
    1 Prise
  • 🥄
    Chili
    gemahlen
    1 Prise
  • Wasser
    Wasser
    heiß
    0.5 l
  • Ei
    Ei
    1 Stück
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Arbeitszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 20 Min.
Gesamtzeit ca. 35 Min.
Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

  1. 1

    Haferflocken mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten quellen lassen.

  2. 2

    Ei, Käse, Knoblauch, Zwiebel und Kräuter unterrühren.

  3. 3

    Mit Salz, Muskat, Pfeffer und Chili würzen.

  4. 4

    In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze portionsweise von beiden Seiten goldbraun backen.

  5. 5

    Warm servieren – ideal mit Salat oder Sauce.

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