Klassische, weiche Klößchen aus Hartweizengrieß – perfekt als Beilage zu Suppen oder Saucengerichten. Mit Zitronenschale, Muskat oder Parmesan verfeinert, werden sie zum Geschmackserlebnis.
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Vollständige AnalyseMilch mit Salz und Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
Grieß einrühren und unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dicklich ist.
Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Eier unterrühren.
Nach Geschmack Zitronenschale, Muskat oder Parmesan unterheben.
Mit feuchten Händen kleine Klößchen formen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
Abgießen und warm servieren.
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