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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taramosalata (Griechischer Fischrogensalat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Tarama 518 kcal
Menge
100 g
🔗 Taramasalata, mit Dorschrogen, verpackt CIQUAL_FR

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Weißbrot 590 kcal
Menge
250 g
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

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Olivenöl 1.349 kcal
Menge
150 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Zitronensaft 18 kcal
Menge
60 ml
🔗 Zitronensaft BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.515 kcal ≈ 419 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.740 kJ 10.439 kJ
Energie (Kilokalorien) 419 kcal 2.514 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,8 g 365 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 29,4 g
Fett 34,8 g 209 g
Rohasche 0,03 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,2 g 133 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,60 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 9,9 µg 59,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,9 µg 29,7 µg
Beta‑Carotin 50,2 µg 301 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 21,5 µg 129 µg
Vitamin D 0,16 µg 0,96 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,2 mg 31,0 mg
Alpha‑Tocopherol 5,1 mg 30,7 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,41 mg
Gamma-Tocopherol 0,41 mg 2,5 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,05 mg
Vitamin K 14,7 µg 88,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,7 µg 88,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,13 mg
Niacin 0,05 mg 0,29 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,29 mg
Vitamin B6 4,9 µg 29,6 µg
Biotin 0,10 µg 0,62 µg
Folat-Äquivalent 5,3 µg 31,9 µg
Folat 0,39 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,45 µg 2,7 µg
Vitamin C 5,0 mg 29,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,003 g 0,02 g
Natrium 2,4 mg 14,5 mg
Chlorid 29,8 mg 179 mg
Kalium 37,4 mg 224 mg
Calcium 71,9 mg 431 mg
Magnesium 13,1 mg 78,7 mg
Phosphor 7,2 mg 43,4 mg
Schwefel 0,06 mg 0,37 mg
Eisen 0,09 mg 0,52 mg
Zink 0,06 mg 0,33 mg
Iodid 0,27 µg 1,6 µg
Kupfer 8,2 µg 49,4 µg
Mangan 6,4 µg 38,2 µg
Fluorid 1,0 µg 6,1 µg
Chrom 0,14 µg 0,83 µg
Molybdän 0,03 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,48 g 2,9 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,73 g
Glucose 0,06 g 0,35 g
Fructose 0,06 g 0,37 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,29 g
Saccharose 0,05 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,3 g 13,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,03 g 0,15 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,12 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,0 g 18,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 12,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,75 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,7 g 112 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,83 g 5,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,8 g 107 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 11,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 10,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 10,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,10 mg
Stickstoff, gesamt 0,01 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,01 g 0,08 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,004 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,009 g 0,05 g
Cystein 0,001 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,007 g 0,04 g
Glycin 0,006 g 0,04 g
Histidin 0,001 g 0,006 g
Isoleucin 0,002 g 0,01 g
Leucin 0,002 g 0,01 g
Lysin 0,003 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,006 g
Phenylalanin 0,002 g 0,01 g
Prolin 0,003 g 0,02 g
Serin 0,002 g 0,01 g
Threonin 0,001 g 0,006 g
Tyrosin 0,001 g 0,006 g
Valin 0,002 g 0,01 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.