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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gebratener Baby-Pak-Choi mit Knoblauch und Ingwer

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Baby-Pak-Choi –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Erdnussöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Erdnussöl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 7 kcal
Menge
20 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Agavendicksaft 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Agavendicksaft Matvaretabellen_NO Auto 97%

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Sesamsaat 85 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesam BLS

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Chiliflocken 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Gesamt (2 Portionen) 536 kcal ≈ 268 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.103 kJ 2.205 kJ
Energie (Kilokalorien) 267 kcal 535 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 22,6 g 45,3 g
Protein (Nx6,25) 2,7 g 5,5 g
Fett 26,4 g 52,8 g
Rohasche 0,44 g 0,88 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,7 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,4 µg 8,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,3 µg 4,5 µg
Beta‑Carotin 30,8 µg 61,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 4,6 mg 9,1 mg
Delta-Tocopherol 0,34 mg 0,68 mg
Vitamin K 1,5 µg 3,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 3,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,75 mg 1,5 mg
Niacin 0,36 mg 0,71 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,07 mg
Vitamin B6 63,5 µg 127 µg
Biotin 1,1 µg 2,3 µg
Folat-Äquivalent 12,5 µg 25,1 µg
Folat 11,4 µg 22,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,03 µg
Vitamin C 0,42 mg 0,84 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,009 g 0,02 g
Natrium 4,3 mg 8,6 mg
Chlorid 2,6 mg 5,2 mg
Kalium 78,0 mg 156 mg
Calcium 66,9 mg 134 mg
Magnesium 37,8 mg 75,5 mg
Phosphor 52,1 mg 104 mg
Eisen 0,82 mg 1,6 mg
Zink 0,50 mg 1,00 mg
Iodid 0,08 µg 0,15 µg
Kupfer 129 µg 258 µg
Mangan 146 µg 293 µg
Fluorid 0,30 µg 0,60 µg
Chrom 0,99 µg 2,0 µg
Molybdän 0,18 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,20 g
Glucose 0,03 g 0,07 g
Fructose 0,02 g 0,04 g
Galactose 0,05 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,10 g
Saccharose 0,05 g 0,10 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 5,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,25 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,96 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,60 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 8,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 4,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,92 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,25 g 0,50 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,38 g 0,77 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,21 g 0,42 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,7 g 25,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,32 g 0,63 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,1 g 24,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,25 g 0,50 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,1 g 16,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,9 g 15,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,9 g 15,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,26 mg 0,52 mg
Stickstoff, gesamt 0,28 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,64 g 1,3 g
Alanin 0,09 g 0,19 g
Arginin 0,18 g 0,36 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,24 g
Cystein 0,02 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,32 g 0,63 g
Glycin 0,12 g 0,24 g
Histidin 0,04 g 0,08 g
Isoleucin 0,08 g 0,16 g
Leucin 0,13 g 0,25 g
Lysin 0,06 g 0,11 g
Methionin 0,05 g 0,10 g
Phenylalanin 0,10 g 0,20 g
Prolin 0,10 g 0,19 g
Serin 0,08 g 0,16 g
Threonin 0,08 g 0,15 g
Tryptophan 0,02 g 0,05 g
Tyrosin 0,06 g 0,12 g
Valin 0,09 g 0,18 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.