Gebackene Williamsbirnen mit Vanille

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die Birnen schälen, vom Stielansatz her halbieren und das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher oder kleinem Löffel entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln, um Braunfärbung zu verhindern.

2. 2

   Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

3. 3

   Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark mit einem Messerrücken herauskratzen und mit dem Zucker vermengen.

4. 4

   Die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen. Mit dem Vanillezucker bestreuen, kleine Butterstückchen darauf verteilen und mit einer Prise Zimt würzen.

5. 5

   Das Wasser in die Form gießen, sodass es etwa 1 cm hoch steht. Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Birnen weich, aber nicht zerfallen sind.

6. 6

   Heiß oder lauwarm servieren – ideal mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

📸 Cook Snaps 3

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PearPhoto – Foto: FoeNyx (CC BY-SA 3.0)

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Poires williams Vertes et Rouges Savoie – Foto: Mleprince (CC BY-SA 3.0)

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Williams Bon Chrétien 1822 – Foto: Unbekannt (PUBLIC DOMAIN)

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