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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Anelletti al forno

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/20 vollständig (90%)

Anelletti –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Rinderhack 560 kcal
Menge
250 g
🔗 Rind Hackfleisch, roh BLS

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Schweinehackfleisch 848 kcal
Menge
250 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Tomatenpassata 84 kcal
Menge
400 ml
🔗 Tomatenpassata CREA_IT Auto 97%

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Erbsen 102 kcal
Menge
150 g
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh CoFID_UK

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Rotwein 105 kcal
Menge
150 ml
🔗 Rotwein trocken BLS

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Fleischbrühe 8 kcal
Menge
250 ml
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerie 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Mozzarella oder Caciocavallo –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Pecorino Romano 205 kcal
Menge
50 g
🔗 Pecorino Romano CREA_IT

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Parmesan 196 kcal
Menge
50 g
🔗 Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. BLS

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Semmelbrösel 218 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Chiliflocken 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Gesamt (6 Portionen) 2.860 kcal ≈ 477 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.983 kJ 11.899 kJ
Energie (Kilokalorien) 476 kcal 2.857 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 242 g 1.453 g
Protein (Nx6,25) 28,0 g 168 g
Fett 31,4 g 188 g
Alkohol (Ethanol) 2,3 g 13,8 g
Rohasche 3,1 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,0 g 89,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 27,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,28 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 326 µg 1.956 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 185 µg 1.109 µg
Retinol 43,8 µg 263 µg
Beta‑Carotin 1.515 µg 9.092 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.115 µg 6.691 µg
Vitamin D 0,53 µg 3,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,45 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,09 µg 0,53 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 18,1 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 17,0 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,53 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 14,1 µg 84,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,1 µg 66,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 18,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 10,7 mg 64,0 mg
Niacin 5,9 mg 35,2 mg
Pantothensäure 0,66 mg 3,9 mg
Vitamin B6 268 µg 1.611 µg
Biotin 2,1 µg 12,6 µg
Folat-Äquivalent 21,8 µg 131 µg
Folat 9,0 µg 53,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 13,0 µg
Vitamin C 16,4 mg 98,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 9,4 g
Natrium 628 mg 3.767 mg
Chlorid 784 mg 4.707 mg
Kalium 447 mg 2.681 mg
Calcium 231 mg 1.388 mg
Magnesium 39,7 mg 238 mg
Phosphor 251 mg 1.508 mg
Schwefel 30,3 mg 182 mg
Eisen 1,7 mg 10,0 mg
Zink 3,6 mg 21,5 mg
Iodid 9,9 µg 59,5 µg
Kupfer 175 µg 1.049 µg
Mangan 208 µg 1.246 µg
Fluorid 30,4 µg 182 µg
Chrom 3,2 µg 19,1 µg
Molybdän 3,6 µg 21,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,06 g 0,38 g
Zitronensäure 0,04 g 0,22 g
Milchsäure 0,08 g 0,50 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,12 g
Weinsäure 0,06 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,11 g
Sorbit 0,009 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 7,1 g
Glucose 0,62 g 3,7 g
Fructose 0,56 g 3,4 g
Disaccharide, gesamt 0,43 g 2,6 g
Saccharose 0,004 g 0,02 g
Maltose 0,42 g 2,5 g
Lactose 0,005 g 0,03 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,8 g 40,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,5 g 38,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,24 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 6,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,66 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,66 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,3 g 56,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,09 g 0,52 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,07 g 0,41 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,53 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,65 g 3,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,4 g 32,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,71 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,6 g 15,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,33 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,7 g 82,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,68 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,55 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,52 g 3,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,5 g 75,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 12,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,90 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,9 g 11,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 10,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,06 g 0,35 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,82 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 67,0 mg 402 mg
Stickstoff, gesamt 3,7 g 22,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 10,5 g 63,1 g
Alanin 1,4 g 8,4 g
Arginin 1,6 g 9,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 12,3 g
Cystein 0,28 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,4 g 26,5 g
Glycin 1,3 g 7,6 g
Histidin 0,88 g 5,3 g
Isoleucin 1,2 g 7,1 g
Leucin 1,9 g 11,7 g
Lysin 2,0 g 12,3 g
Methionin 0,66 g 4,0 g
Phenylalanin 1,1 g 6,5 g
Prolin 1,4 g 8,3 g
Serin 1,1 g 6,7 g
Threonin 1,1 g 6,7 g
Tryptophan 0,29 g 1,8 g
Tyrosin 0,92 g 5,5 g
Valin 1,3 g 7,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 18 von 20 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 18 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.