🌍 Amerikanische Küche 🍽️ Beilage

Funeral Potatoes klassisch

Name: Funeral Potatoes klassisch
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 300 ml Hühnercremesuppe; 400 g Saure Sahne; 300 g Cheddar; 1 Stück Zwiebel; 100 g Butter; 150 g Cornflakes; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein cremiger Kartoffelauflauf aus den USA, traditionell mit einer knusprigen Cornflakes-Kruste. Beliebt in der Küche Utahs und als wohltuende Beilage bei Familienfeiern.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

Kartoffeln
festkochend, oder tiefgekühlte Hash Browns (aufgetaut)

1 kg
🥄

Hühnercremesuppe
konzentriert (Dose) oder selbstgemachte helle Soße

300 ml
🥄

Saure Sahne

400 g
🥄

Cheddar
gerieben

300 g
🥄

Zwiebel
fein gewürfelt

1 Stück
Butter
geschmolzen

100 g
🥄

Cornflakes
ungesüßt

150 g
Salz

1 Prise
Pfeffer
schwarz, gemahlen

1 Prise

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Funeral Potatoes sind ein fester Bestandteil der mormonischen Esskultur in Utah und Idaho. Ursprünglich oft von der Frauenhilfsvereinigung bei Beerdigungen serviert, sind sie heute als 'Heavenly Potatoes' auch bei Feiertagen und Potlucks sehr beliebt.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 50 Min.

Gesamtzeit ca. 70 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 8–10 Minuten vorkochen, bis sie bissfest sind. Alternativ aufgetaute Hash Browns verwenden.
2
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3
In einer großen Schüssel die Hühnercremesuppe, Saure Sahne, den geriebenen Cheddar und die gewürfelte Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Die abgetropften Kartoffelwürfel vorsichtig unter die Saucenmischung heben.
5
Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben und glatt streichen.
6
Die Cornflakes in einem Beutel oder mit den Händen grob zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
7
Die Cornflakes-Butter-Mischung gleichmäßig als Kruste auf dem Auflauf verteilen.
8
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 45 bis 50 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und die Kruste goldbraun ist.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Funeralpotatoesdish – Foto: GreenGlass1972 (PUBLIC DOMAIN)

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Traditionelle polnische Teigtaschen gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Kartoffeln, Quark und gedünsteten Zwiebeln. Diese fleischlose Variante ist ein Klassiker der osteuropäischen Küche und wird typischerweise mit geschmelzten Zwiebeln und Schmand serviert.

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