Fisch mit Kartoffelkruste

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen, nicht zu weich garen und grob raspeln.

2. 2

   Zwiebel abziehen, in feine Streifen schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.

3. 3

   Backofen auf 200°C vorheizen.

4. 4

   Fischfilets in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 5

   Geraspelte Kartoffeln, Zwiebelstreifen und geriebenen Käse vorsichtig mischen, würzen und gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.

6. 6

   Im Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Kruste knusprig ist.

7. 7

   Optional: Für extra Knusprigkeit 3 Scheiben Pancetta oder Bacon auf die Kruste legen und mitbacken.

📸 Cook Snaps 2

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Gemüse mit Chilifäden – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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Fisch mit Kartoffelkruste – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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