🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Philippinische Küche 🍽️ Dessert

Filipinisches Binatog mit Kokos

Name: Filipinisches Binatog mit Kokos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Maiskerne; 500 ml Wasser; 200 g Kokosnuss; etwas Butter; nach Bedarf Zucker

Ein süß-salziges, cremiges Maisdessert aus den Philippinen, das mit frisch geriebener Kokosnuss, Butter und Zucker oder Salz serviert wird. Perfekt als nostalgischer Streetfood-Snack oder einfaches Heimdessert.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte ▶ Kochen

✉️ Per E-Mail teilen 💬 Auf WhatsApp teilen

Wann möchtest du das kochen?

Mahlzeit

Tag wählen

👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

🥄

Maiskerne
frisch vom Maiskolben oder tiefgekühlt, nicht aus der Dose

600 g
Wasser

500 ml
🥄

Kokosnuss
frisch gerieben

200 g
Butter
nach Geschmack, alternativ Margarine

etwas
Zucker
oder Meersalz – je nach Vorliebe

nach Bedarf

Nährstoffdaten 0/5 Zutaten (0%)

🧮 Nährwerte pro Portion

Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.

Vollständige Analyse

Hast du alles?

Kochtopf Sieb Küchenmesser Schneidebrett Reibe Kochlöffel

Klicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen

💡 Wusstest du schon?

Binatog stammt aus ländlichen Maisanbaugebieten der Philippinen und wird traditionell von Straßenverkäufern in großen Metallkannen verkauft. Bekannt auch als 'bualaw' oder 'kinulti', ist es ein beliebter Snack, der morgens oder am späten Nachmittag in Luzon und den Visayas serviert wird – ein echter Geschmack der philippinischen Straßenküche.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Maiskerne von den Kolben lösen oder tiefgekühlte Maiskerne auftauen. Kokosnuss frisch reiben oder fertig geriebene verwenden.
2
Maiskerne in einen Kochtopf geben und mit 500 ml Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Kerne weich und leicht klebrig sind.
3
Das Wasser abgießen, aber nicht vollständig abtropfen lassen – ein kleiner Rest Flüssigkeit sorgt für die gewünschte Konsistenz.
4
Mais auf Servierteller verteilen. Mit frisch geriebener Kokosnuss, einer Prise Butter und nach Geschmack mit Zucker oder Meersalz toppen.
5
Sofort warm servieren – ideal als Snack oder Dessert mit einem Glas kaltem Wasser oder Tee.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

7978Poblacion, Baliuag, Bulacan 18 – Foto: Judgefloro (CC0)

Feedback (0)

Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.

Jetzt Einloggen

💬

Noch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!

💬

Diskussion

Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen

→

❓ Fragen & Antworten

Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.

Heidesand ist ein traditionelles norddeutsches Teegebäck aus mürbem Sandteig. Das Geheimnis des einzigartigen Aromas liegt in der Verwendung von gebräunter Butter.

@kochcode-team

🥬

–

Filipinisches Binatog mit Kokos

In Sammlung speichern

Wann möchtest du das kochen?

Zutaten

🧮 Nährwerte pro Portion

Hast du alles?

💡 Wusstest du schon?

Zubereitung

📸 Cook Snaps 1

Deinen Cook Snap teilen

Bildausschnitt wählen

Feedback (0)

Diskussion

❓ Fragen & Antworten

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Wiener Apfelstrudel klassisch (4)

Bretonischer Kouign-amann Klassisch

Klassische Portugiesische Pastéis de Nata

Türkische Açma Brötchen klassisch

Norddeutscher Heidesand Klassisch

🔗

📷 Bild-Zuordnung ändern

🔢 Nährwert-Zuordnung ändern

Bestätigung