🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Arroz Caldo (Philippinischer Hühner-Reis-Eintopf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.280 |
| Jasminreis oder Klebreis | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Hühnerbrühe | 1.5 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
75 |
| Ingwer | 50 g |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Fischsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Safflor oder eine Prise Kurkuma für die Farbe | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Hartgekochte Eier | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Eier gekocht
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.008 kcal
≈ 502 kcal / Portion
|
||
Hähnchenschenkel
1.280 kcal
Menge
500 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Jasminreis oder Klebreis
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Safflor oder eine Prise Kurkuma für die Farbe
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.008 kcal
≈ 502 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.083 kJ | 8.331 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 502 kcal | 2.006 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 547 g | 2.189 g |
| Protein (Nx6,25) | 40,4 g | 162 g |
| Fett | 35,2 g | 141 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,005 g | 0,02 g |
| Rohasche | 6,0 g | 24,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,5 g | 14,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,1 g | 8,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 156 µg | 623 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 152 µg | 608 µg |
| Retinol | 149 µg | 594 µg |
| Beta‑Carotin | 47,5 µg | 190 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 15,2 µg | 60,6 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,3 mg | 13,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,3 mg | 13,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,72 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,3 mg | 13,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,24 mg | 0,98 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,11 mg | 0,46 mg |
| Vitamin K | 42,5 µg | 170 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 11,0 µg | 43,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 31,4 µg | 126 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,65 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 21,6 mg | 86,6 mg |
| Niacin | 14,3 mg | 57,2 mg |
| Pantothensäure | 2,7 mg | 10,6 mg |
| Vitamin B6 | 384 µg | 1.537 µg |
| Biotin | 10,4 µg | 41,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 53,0 µg | 212 µg |
| Folat | 44,2 µg | 177 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 7,1 µg |
| Vitamin C | 14,4 mg | 57,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,7 g | 14,7 g |
| Natrium | 1.469 mg | 5.878 mg |
| Chlorid | 254 mg | 1.017 mg |
| Kalium | 643 mg | 2.573 mg |
| Calcium | 74,1 mg | 296 mg |
| Magnesium | 47,8 mg | 191 mg |
| Phosphor | 384 mg | 1.535 mg |
| Eisen | 2,7 mg | 10,6 mg |
| Zink | 3,3 mg | 13,2 mg |
| Iodid | 22,4 µg | 89,6 µg |
| Kupfer | 166 µg | 662 µg |
| Mangan | 127 µg | 508 µg |
| Fluorid | 68,3 µg | 273 µg |
| Chrom | 6,0 µg | 24,2 µg |
| Molybdän | 5,7 µg | 22,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,2 g | 4,6 g |
| Äpfelsäure | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,96 g | 3,8 g |
| Glucose | 0,61 g | 2,4 g |
| Fructose | 0,36 g | 1,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,19 g | 0,77 g |
| Saccharose | 0,19 g | 0,77 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,8 g | 11,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,28 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,23 g | 0,91 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,16 g | 0,64 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,0 g | 28,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,0 g | 20,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 6,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,8 g | 55,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,92 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,2 g | 48,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,62 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,4 g | 25,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,4 g | 21,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,2 g | 20,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,43 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 352 mg | 1.409 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,2 g | 24,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 17,0 g | 67,9 g |
| Alanin | 2,4 g | 9,5 g |
| Arginin | 2,5 g | 9,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,6 g | 14,5 g |
| Cystein | 0,58 g | 2,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,1 g | 24,5 g |
| Glycin | 1,9 g | 7,5 g |
| Histidin | 1,2 g | 4,6 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 7,6 g |
| Leucin | 3,1 g | 12,3 g |
| Lysin | 3,2 g | 12,8 g |
| Methionin | 1,1 g | 4,3 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 6,7 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,6 g |
| Serin | 1,9 g | 7,8 g |
| Threonin | 2,4 g | 9,7 g |
| Tryptophan | 0,44 g | 1,8 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 6,3 g |
| Valin | 2,0 g | 8,2 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 14 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.