Chittagonische Bela-Biscuits

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Fenchelsamen in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten und im Mörser fein mahlen. Butter in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt und gemahlenen Fenchel vermischen.

3. 3

   Kalte Butterwürfel mit den Fingern oder einer Teigkarte in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.

4. 4

   Ei und lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Nicht zu lange kneten – der Teig soll weich, aber nicht klebrig sein.

5. 5

   Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

6. 6

   Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

7. 7

   Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) Kekse ausstechen.

8. 8

   Die Kekse auf das Backblech legen, leicht auseinander, und 12–15 Minuten goldbraun backen.

9. 9

   Abkühlen lassen, dann servieren – am besten mit Tee oder Kaffee.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 65 Min.

Südafrikanische Koeksister Klassisch

Traditionelles südafrikanisches Siedegebäck aus geflochtenem Teig, der knusprig frittiert und sofort in eiskalten Sirup getaucht wird. Innen saftig süß, außen kross.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 20 Min.

Amerikanische Frittierte Butter

Ein außergewöhnliches Siedegebäck vom amerikanischen Jahrmarkt, bei dem gefrorene Butterstücke in süßem Teig frittiert werden. Das Ergebnis ist ein knuspriger Mantel mit einem flüssigen, buttrigen Kern.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 80 Min.

Portugiesisches Osterbrot Folar

Ein traditionelles süßes Hefegebäck aus Portugal, das klassisch zu Ostern serviert wird. Charakteristisch sind die im Ganzen mitgebackenen hartgekochten Eier, die symbolisch für Wiedergeburt stehen und dekorativ mit Teigstreifen am Brot befestigt werden.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Südafrikanische Souskluitjies

Ein traditionelles südafrikanisches Dessert aus luftigen Teigklößchen, die in einem leichten Buttersud gedämpft und warm mit reichlich Zimtzucker serviert werden. Ein einfaches, aber köstliches Soulfood aus der kapholländischen Küche.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 135 Min.

Bahamaischer Guava Duff Klassisch

Das Nationaldessert der Bahamas: Eine luftige Teigrolle, gefüllt mit einer aromatischen Guaven-Gewürz-Mischung, die gedämpft oder gekocht wird. Serviert wird dieser tropische Genuss traditionell mit einer reichhaltigen Butter-Rum-Sauce.

@kochcode-team

🥬

–