🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Caesar Salad (nach Caesar Cardini)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Herzen Römersalat | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Weißbrot | 2 Scheiben (≈60g) |
🔗 Weißbrot, Durchschnitt
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
142 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Knoblauch | 1 Zehe (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
3 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| extra vergütetes Olivenöl | 80 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitronensaft | 2 EL (≈30g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Worcestersauce | 1 TL (≈5g) |
🔗 Worcester Sauce
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Parmesan | 60 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
235 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Gesamt (4 Portionen) |
831 kcal
≈ 208 kcal / Portion
|
||
Herzen Römersalat
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Weißbrot
142 kcal
Menge
2 Scheiben
(≈60g)
🔗 Weißbrot, Durchschnitt
CoFID_UK
Suche...
Keine Ergebnisse
extra vergütetes Olivenöl
–
Menge
80 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
831 kcal
≈ 208 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 865 kJ | 3.460 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 208 kcal | 830 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 38,9 g | 156 g |
| Protein (Nx6,25) | 10,7 g | 42,8 g |
| Fett | 14,6 g | 58,4 g |
| Rohasche | 1,7 g | 6,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 8,2 g | 32,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,82 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,55 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 128 µg | 513 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 124 µg | 498 µg |
| Retinol | 121 µg | 482 µg |
| Beta‑Carotin | 43,1 µg | 172 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,5 µg | 25,8 µg |
| Vitamin D | 0,73 µg | 2,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,73 µg | 2,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,1 mg | 8,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,1 mg | 8,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,006 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 10,1 µg | 40,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,6 µg | 14,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,80 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 9,0 mg |
| Niacin | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Pantothensäure | 0,41 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B6 | 39,2 µg | 157 µg |
| Biotin | 4,9 µg | 19,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 28,0 µg | 112 µg |
| Folat | 28,0 µg | 112 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,85 µg | 3,4 µg |
| Vitamin C | 3,2 mg | 12,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,00 g | 4,0 g |
| Natrium | 399 mg | 1.596 mg |
| Chlorid | 599 mg | 2.395 mg |
| Kalium | 95,5 mg | 382 mg |
| Calcium | 221 mg | 885 mg |
| Magnesium | 16,8 mg | 67,1 mg |
| Phosphor | 191 mg | 765 mg |
| Schwefel | 32,4 mg | 130 mg |
| Eisen | 0,82 mg | 3,3 mg |
| Zink | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Iodid | 26,8 µg | 107 µg |
| Kupfer | 156 µg | 625 µg |
| Mangan | 64,6 µg | 259 µg |
| Fluorid | 26,3 µg | 105 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Molybdän | 1,5 µg | 6,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,37 g | 1,5 g |
| Milchsäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,20 g | 0,81 g |
| Glucose | 0,15 g | 0,59 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,22 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,05 g | 0,19 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,15 g |
| Maltose | 0,000 g | 0,002 g |
| Lactose | 0,009 g | 0,04 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,96 g | 3,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,32 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,18 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,20 g | 0,80 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,14 g | 0,58 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,3 g | 17,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,7 g | 30,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,2 g | 28,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,94 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 109 mg | 437 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,2 g | 16,9 g |
| Alanin | 0,40 g | 1,6 g |
| Arginin | 0,42 g | 1,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,77 g | 3,1 g |
| Cystein | 0,13 g | 0,51 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 6,8 g |
| Glycin | 0,24 g | 0,96 g |
| Histidin | 0,26 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,50 g | 2,0 g |
| Leucin | 0,84 g | 3,4 g |
| Lysin | 0,69 g | 2,7 g |
| Methionin | 0,27 g | 1,1 g |
| Phenylalanin | 0,50 g | 2,0 g |
| Prolin | 0,74 g | 3,0 g |
| Serin | 0,58 g | 2,3 g |
| Threonin | 0,39 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,13 g | 0,52 g |
| Tyrosin | 0,41 g | 1,6 g |
| Valin | 0,64 g | 2,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
9 von 11 Zutaten (82%)
haben vollständige Nährwertdaten.
9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.