Cacık – Türkischer Joghurt-Dip

Zubereitung

1. 1

   Gurke schälen, raspeln oder fein hacken und mit etwas Salz bestreuen, kurz ziehen lassen.

2. 2

   Joghurt glatt rühren und nach Bedarf mit 2–4 EL Wasser verdünnen.

3. 3

   Knoblauch schälen, fein hacken oder pressen, mit grobem Salz vermischen und mit der Messerflanke zerdrücken.

4. 4

   Knoblauch unter den Joghurt rühren.

5. 5

   Dill und Pfefferminze (falls verwendet) von groben Stielen befreien und fein hacken.

6. 6

   Gurke abtropfen lassen, mit Joghurt und Kräutern vermengen und mit Salz abschmecken.

7. 7

   Zum Servieren mit Olivenöl beträufeln.

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