🌱 Vegan 🥬 Vegetarisch 🥛 Laktosefrei 🌍 Britische Küche 🍽️ Hauptgericht

Britischer Soja-Minze-Topf

Name: Britischer Soja-Minze-Topf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g getrockneter Soja-Minze-Mix; 500 ml Wasser; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauchzehe; 2 EL Tomatenmark; 1 Becher Gemüsebrühe; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Ein klassischer britischer vegetarischer Ersatz für Hackfleisch, aus Soja hergestellt und mit würzigen Gewürzen verfeinert. Perfekt für Bolognese, Chili oder als Füllung – einfach mit Wasser anrühren und kochen.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

getrockneter Soja-Minze-Mix
z. B. von Batchelors, alternativ vegane Soja-Minze aus dem Reformhaus

200 g
Wasser

500 ml
🥄

Zwiebel
fein gewürfelt

1 Stück
Knoblauchzehe
fein gehackt

2 Zehe
Tomatenmark

2 EL
Gemüsebrühe
vegan

1 Becher
🥄

Paprikapulver
edelsüß

1 TL
🥄

Oregano
getrocknet

1 TL
Salz
Meersalz

nach Bedarf
Pfeffer
frisch gemahlen

nach Bedarf
Olivenöl
nativ extra

2 EL

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Beanfeast war in den 1970er bis 2020 ein beliebter vegetarischer Hackfleisch-Ersatz aus Soja in Großbritannien. Bekannt für seine einfache Zubereitung und vielseitige Verwendbarkeit, geriet es 1999 in die Schlagzeilen, als es gentechnisch veränderte Sojabohnen enthielt – was zu Boykotten und schließlich zum Rückzug des Produkts führte.

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Zwiebel fein würfeln, Knoblauchzehe hacken.
2
Erhitze Olivenöl in einem Kochtopf und dünste Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Minuten glasig an.
3
Rühre Tomatenmark ein und lasse es kurz anrösten, bis es duftet.
4
Gib den getrockneten Soja-Minze-Mix und das Wasser hinzu. Rühre gut um.
5
Füge Gemüsebrühe, Paprikapulver und Oregano hinzu. Rühre alles gut unter.
6
Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
7
Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ab. Serviere sofort als Basis für Bolognese, Chili oder Füllung.

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Ein herzhaftes, würziges Stew aus den amerikanischen Südstaaten, das ursprünglich mit Wildfleisch zubereitet wurde – heute meist mit Huhn, Bohnen, Mais und Tomaten. Perfekt für gemütliche Abende mit kräftigem Geschmack und rustikaler Note.

@kochcode-team

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