Britisches Cheese on Toast Klassik
Ein simpler, aber köstlicher Klassiker der britischen Küche, perfekt als Snack oder schnelles Abendessen. Knusprig geröstetes Brot wird großzügig mit würzigem Cheddar überbacken.
@kochcode-team
Ein absoluter Klassiker der britischen Küche, bei dem knuspriges Toastbrot auf herzhaft geschmolzenen Cheddar trifft. Mit einem Spritzer Worcestershiresauce verfeinert, ist dieses Gericht das ultimative Comfort Food für zwischendurch.
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Cheese on Toast ist im Vereinigten Königreich, Irland und Australien eine Institution und unterscheidet sich vom amerikanischen 'Grilled Cheese' durch die offene Zubereitung unter dem Grill statt in der Pfanne. Es gilt als einfaches, aber tief befriedigendes Gericht, das oft als 'Tea' (leichtes Abendessen) oder herzhafter Snack serviert wird.
Vorbereitung: Den Backofengrill auf hoher Stufe vorheizen. Den Cheddar mit einer Küchenreibe grob reiben.
Die Toastbrotscheiben im Toaster oder kurz unter dem Grill leicht vorrösten, damit sie nicht durchweichen.
Die getoasteten Scheiben dünn mit Butter und nach Belieben mit etwas Senf bestreichen.
Den geriebenen Käse großzügig und gleichmäßig auf den Broten verteilen. Dabei darauf achten, dass auch die Ränder bedeckt sind, damit das Brot dort nicht verbrennt.
Den Käse mit ein paar Tropfen Worcestershiresauce beträufeln und mit etwas Pfeffer würzen.
Die Brote auf ein Backblech legen und auf der mittleren oder oberen Schiene für ca. 3-5 Minuten grillen, bis der Käse blubbert und goldbraune Flecken wirft.
Sofort heiß servieren.
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