Klassisches Bologna-Sandwich

Wurst einschneiden

Schneide die Bologna-Scheiben vom Rand her zur Mitte hin drei- bis viermal leicht ein, damit sie sich beim Braten nicht wölben.

• 💡 Dieser Schritt verhindert den sogenannten 'Pac-Man'-Effekt in der Pfanne.

Anbraten

Erhitze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Wurstscheiben von beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun und leicht knusprig an.

Brot vorbereiten

Bestreiche eine Scheibe Brot großzügig mit Mayonnaise und die andere mit Senf. Nach Belieben kannst du das Brot vorher kurz toasten.

Belegen

Lege die warmen Wurstscheiben auf die untere Brotscheibe. Platziere sofort den Käse darauf, damit er leicht anschmilzt. Schließe mit dem Salatblatt ab.

Servieren

Setze die zweite Brotscheibe obenauf, drücke das Sandwich leicht an und schneide es diagonal durch.