Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Korfiatisches Bourdeto

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Drachenkopf, in grobe Stücke geschnitten –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 156 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 1.079 kcal
Menge
120 ml
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver edelsüß 95 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

scharfes Paprikapulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
400 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie –
Menge
–
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.364 kcal ≈ 341 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.405 kJ 5.618 kJ
Energie (Kilokalorien) 341 kcal 1.363 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 199 g 796 g
Protein (Nx6,25) 2,5 g 10,1 g
Fett 31,6 g 126 g
Rohasche 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,6 g 34,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 22,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 22,1 µg 88,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 10,7 µg 42,7 µg
Beta‑Carotin 120 µg 480 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 38,2 µg 153 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,8 mg 35,0 mg
Alpha‑Tocopherol 6,5 mg 26,0 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,43 mg
Gamma-Tocopherol 0,56 mg 2,3 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 19,3 µg 77,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 19,3 µg 77,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,06 µg 0,24 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,11 mg
Niacin-Äquivalent 0,16 mg 0,64 mg
Niacin 0,33 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,19 mg 0,74 mg
Vitamin B6 15,2 µg 60,6 µg
Biotin 0,39 µg 1,6 µg
Folat-Äquivalent 33,2 µg 133 µg
Folat 3,6 µg 14,3 µg
Vitamin C 9,4 mg 37,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 500 mg 1.999 mg
Chlorid 793 mg 3.171 mg
Kalium 206 mg 826 mg
Calcium 48,7 mg 195 mg
Magnesium 26,8 mg 107 mg
Phosphor 36,9 mg 147 mg
Schwefel 2,0 mg 8,0 mg
Eisen 0,45 mg 1,8 mg
Zink 0,26 mg 1,0 mg
Iodid 1,2 µg 4,7 µg
Kupfer 23,8 µg 95,2 µg
Mangan 88,3 µg 353 µg
Fluorid 1,0 µg 4,0 µg
Chrom 0,94 µg 3,7 µg
Molybdän 0,73 µg 2,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,20 g 0,79 g
Milchsäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,57 g 2,3 g
Glucose 0,26 g 1,0 g
Fructose 0,32 g 1,3 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,10 g
Saccharose 0,02 g 0,10 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,2 g 24,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,26 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,15 g 0,61 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,8 g 15,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 22,4 g 89,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 21,3 g 85,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,86 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 0,86 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,08 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,28 g
Alanin 0,01 g 0,05 g
Arginin 0,02 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,12 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,30 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,01 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,002 g 0,008 g
Phenylalanin 0,009 g 0,04 g
Prolin 0,01 g 0,06 g
Serin 0,01 g 0,04 g
Threonin 0,010 g 0,04 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,004 g 0,02 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.