Klassischer Bosco-Style Schokoladensirup

Trockene Zutaten mischen

Gib das Kakaopulver, den Zucker und die Prise Salz in den Stieltopf und vermische alles gründlich mit einem Schneebesen, um Klumpenbildung vorzubeugen.

Flüssigkeiten hinzufügen

Rühre das Wasser und das Malzextrakt unter die Kakao-Zucker-Mischung, bis eine glatte Paste ohne Klumpen entstanden ist.

Aufkochen und Eindicken

Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze. Lasse den Sirup für ca. 5-7 Minuten sanft köcheln, bis er eine sämige, glänzende Konsistenz erreicht hat.

Aromatisieren

Nimm den Topf vom Herd und rühre das Vanilleextrakt unter. Lasse den Sirup kurz abkühlen.

• 💡 Füge die Vanille erst nach dem Kochen hinzu, damit das feine Aroma nicht verfliegt.

Abfüllen

Gieße den noch warmen Sirup vorsichtig in eine saubere Glasflasche. Verschließe diese erst, wenn der Sirup vollständig abgekühlt ist.