Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Black Krim Tomaten-Carpaccio mit Meersalz und Olivenöl

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)

Black Krim Tomaten –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

flockiges Meersalz –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Basilikum 3 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Basilikum roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pecorino Romano 82 kcal
Menge
20 g
🔗 Pecorino Romano CREA_IT

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 356 kcal ≈ 178 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 734 kJ 1.469 kJ
Energie (Kilokalorien) 178 kcal 356 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 10,1 g 20,3 g
Protein (Nx6,25) 2,9 g 5,7 g
Fett 18,3 g 36,7 g
Rohasche 0,12 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,27 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,16 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 45,5 µg 91,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 22,9 µg 45,8 µg
Beta‑Carotin 265 µg 529 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 17,9 µg 35,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 6,4 mg
Alpha‑Tocopherol 3,1 mg 6,2 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,27 mg 0,54 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,009 mg
Vitamin K 40,2 µg 80,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 40,2 µg 80,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 0,006 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,12 mg 0,24 mg
Niacin 0,07 mg 0,15 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin B6 12,0 µg 24,0 µg
Biotin 0,01 µg 0,02 µg
Folat-Äquivalent 5,1 µg 10,3 µg
Folat 5,1 µg 10,3 µg
Vitamin C 1,4 mg 2,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,002 g
Natrium 0,54 mg 1,1 mg
Chlorid 15,4 mg 30,8 mg
Kalium 24,8 mg 49,5 mg
Calcium 104 mg 208 mg
Magnesium 5,2 mg 10,4 mg
Phosphor 4,6 mg 9,1 mg
Schwefel 0,18 mg 0,37 mg
Eisen 0,27 mg 0,55 mg
Zink 0,07 mg 0,14 mg
Iodid 0,02 µg 0,04 µg
Kupfer 30,7 µg 61,4 µg
Mangan 95,5 µg 191 µg
Fluorid 0,05 µg 0,10 µg
Chrom 0,11 µg 0,23 µg
Molybdän 0,08 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,05 g
Glucose 0,002 g 0,004 g
Fructose 0,002 g 0,004 g
Galactose 0,02 g 0,04 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,20 g 0,41 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,04 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 3,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 2,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 0,90 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 22,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 21,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 2,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,21 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 2,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,19 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,13 g
Alanin 0,010 g 0,02 g
Arginin 0,009 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,05 g
Cystein 0,002 g 0,005 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,04 g
Glycin 0,009 g 0,02 g
Histidin 0,004 g 0,008 g
Isoleucin 0,008 g 0,02 g
Leucin 0,01 g 0,03 g
Lysin 0,008 g 0,02 g
Methionin 0,003 g 0,006 g
Phenylalanin 0,010 g 0,02 g
Prolin 0,008 g 0,02 g
Serin 0,008 g 0,02 g
Threonin 0,008 g 0,02 g
Tryptophan 0,003 g 0,006 g
Tyrosin 0,006 g 0,01 g
Valin 0,010 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 6 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.